Balkabaklı Keçi Peynirli Pasta

Malzemeler :

Balkabağı için:

  • 250 gr balkabağı
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1/4 çay bardağı su

Kek için :

  • 3 yumurta sarısı
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı + 1 çorba kaşığı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • yarım su bardağı su ( veya pirinç sütü )

Muhallebi için :

  • yarım paket Baltalı marka keçi labne peyniri
  • 3 su bardağı su (veya  pirinç sütü )
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 4 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ

Yapılışı :

Balkabakları ayrı bir tencerede şeker ve su ile karıştırılarak pişirilir. pişirdikden sonra iyice ezilir ve soğumaya bırakılır.

Kek için malzemeler sıra ile karıştırılır .içine yağlı kağıt serilmiş yuvarlak kek kalıbına dökülür.200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir.soğudukdan sonra kalıpdan çıkarılır.ortadan ikiye bölünür.her bir parçası ıslatılır. ( ben balkabağı pişdikden sonra dibinde kalan şekerli kısmı sulandırıp onunla keki ıslattım .siz dilediğiniz meyvesuyu veya reçelli su ile ıslatabilirsiniz.

Muhallebi için labne peyniri dışındaki tüm malzemeler karıştırılır. orta derece ateşde muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. ardından ateşden alınır ve soğumaya bırakılır. soğudukdan sonra içine labne peyniri eklenerek iyice karıştırılır.

kekimizin alt tabanı pasta tabağına yerleştirilir.üzerine balkabağı yerleştirilir. üzerine muhallebi yerleştirilir ve ardından üzerine kekimizin üst tabanı yerleştirilir. elimizde kalan son muhallebide pastanın üzerine dökülerek pastanın her yanını kaplaması sağlanır.soğutmak için 1-2 saat buzdolabında bekletilir. servis yapmadan 1 saat evvel çıkarılır.

üzerine tarçın serperek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun

Not : hem misafire ikram edebileceğiniz hemde çocuğunuzun yiyebileceği lezzetli bir tarifdir. tavsiye ederim.Süt alerjisi olan çocuklarda keçi peyniri kullanımı doktora danışılarak yapılmalıdır.

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s