Süt Alerjisinde sakınılması gerekenler ve süt alternatifleri

Süt alerjisi teşhisi konmuş olan birey genel olarak aşağıdaki ürünleri veya içeriğinde bu ürünleri içeren hiçbir besini tüketmemesi önerilir ;

  • süt ve süt ürünleri ( kaymak,peynir,yoğurt,kefir,tereyağ,lor)
  • margarin
  • Kazein (casein )
  • Caseinate
  • Krema
  • Whey
  • Süt tozu
  • Lactose
  • Lactulose
  • Magnesium caseinate
  • Süt proteini
  • Potassium CAseinate
  • Sodium caseinate
  • ekşi krema
  • whey tozu
  • whey protein concantrate
  • whey protein hydrolysate
  • zinc caseinate
  • lactoferrin
  • puding
  • nougat ( koz helvası )

Süt alerjisi olan bireyler için ,içeriklerine önemle dikkat edilmesi gereken paketli gıdalar ( süt proteini bulunma ihtimali yüksek olan gıdalardır );

  • Çikolata 
  • Karamelli şekerler
  • aromalar ( doğal ve yapay aromalar )
  • yüksek proteinli unlar
  • sosisler
  • salam,sucuk,pastırma
  • Patates cipsi ( içerisinde tereyağ , peynir gibi aromalar kullanılabiliyor )
  • sakızlar ( bazı sakızların bileşenlerinde süt proteinleri bulunabilir )
  • kek,kraker,büsküvi
  • Salata sosları ( peynir veya süt bileşenleri olabilir )

Ayrıca ,  Uludağ Üniversitesi Sağlık Uygulama ve Araştırma Merkezine ait İnek Sütü Alerjisinde Yasaklı Besinler Listesini   http://sakur.uludag.edu.tr/dosya/FR-HYE-04-419-13.pdf linkinden okuyabilirsiniz.

Market alışverişlerinizde etiket okuma alışkanlığı edinmenizde büyük fayda vardır.

Bireyin dietinden süt ile ilgili tüm çeşitler çıkarıldığında bireyin süt içinde bulunan kalsiyum eksikliği hidrolize olmuş çocuk sütlerinden ve diete eklenebilecek çocuğa uygun muhtelif gıdalardan karşılanabilir. Bu konuda mutlaka doktor yardımı almalısınız.

bitkisel sütler ;  yulaf sütü ,pirinç sütü,badem sütü,soya sütü, hindistan cevizi sütü, çocuğunuzun bu ürünlere alerjisi yoksa ve doktorunuzun onayı alınarak kullanılabilir.Bu ürünleri ayrı ayrı olarak inceleyip faydaları ve olabilecek muhtemel reaksiyon ihtimalleri ile en doğru değerlendirebilecek olan doktorunuzdur. Diet planlamak doktor uzmanlığı gerektirecek bir konudur. Bu nedenle kendi doktorunuzun önerisi herkesin önerisinden üstündür.

Kaynak : Food allergy and anaphylaxis Network ( Faan )

Alisa Marie Fleming ” Go Dairy Free ”

Bitkisel süt alternatifleri yapımı aşağıdaki linklerde verilmiştir :

 

Not :

Belirtilen besinlerin her biri mutlaka doktorunuza danışarak uygulanmalı veya sakınılması gerekiyorsa diet listesinden çıkarılmalıdır.  Bu yazı sadece bilgilendirme amaçlıdır. Mutlaka doktora danışılarak uygulanmalıdır.

 

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s