Sütsüz meyveli dondurmalar

üç meyveli dondurma

Malzemeler :

Şeftalili dondurma için;

– 500 gr soyulmuş, ayıklanmış olgun şeftali

– 1/2 su bardağı toz şeker

– 1/2 su bardağı su

– 1/2 limon suyu

Kavunlu dondurma için ;

– 500 gr ayıklanmış ufak ufak kesilmiş olgun tatlı kavun

– 1/2 bardak toz şeker

-1/2 bardak su

– bir kaç damla limon

Vişneli dondurma için;

– 500 gr çekirdekleri çıkarılmış vişne

– 2/3 bardak şeker

– 1/2 bardak su

– bir kaç damla limon

Yapımı : 

Meyveleri ayrı ayrı blender ile püre haline getirdim. Şeftalileri soyup dilimledikten sonra üzerine yarım limonun suyunu gezdirdim kararmasınlar diye. Diğer yanda her bir çeşit için gereken şeker ve su ile şerbet kaynattım. 7-8 dk kaynadıktan sonra bir kaç damla limon ekleyip soğumaya bıraktım. Vişneler ekşi oldukları için onlar için hazırladığım şurupta şeker miktarını biraz daha fazla tuttum. Meyve püreleri ile şeker şuruplarını ayrı ayrı kaplarda karıştırıp buzlukta soğumaya aldım. Daha önceki dondurma tariflerinde anlattığım gibi arada karıştırarak bir saat buzlukta tutup iyice soğumasını sağladım. Ardından haznesi 24 saattir buzlukta bekleyen dondurma makinesini hazırladım. Soğuk haznenin içine meyveli karışımı koyarak çalıştırdım. Meyve püresi 20- 25 dk içinde dondurma kıvamını aldı. Dondurmaları kilitli saklama kaplarına koyarak buzluğa kaldırdım, en az bir saat beklettikten sonra servis yaptım.

Bu ferahlatıcı ve serinletici meyveli dondurmaları makine olmadan elle karıştırarak da hazırlayabilirsiniz. Meyve püresini her yarım saatte bir buzluktan çıkarıp çatal veya mikser ile iyice karıştıp tekrar buzluğa kaldırarak biraz sabırla bir kaç saat içinde dondurmanızı hazır edebilirsiniz.

Not :

Alerji aynı parmak izi gibidir. kişiye özeldir. Bu nedenle kullanmak istediğiniz her yeni besin için mutlaka alerjinizin düzenli kontrolünü yapan uzman doktorunuzun önerisini almanızı tavsiye ederim. Kendi doktorunuzun önerisi herkesin önerisinden üstündür.

Besinlerden herhangi birine alerjisi veya hassasiyeti olan kişiler o besinleri kesinlikle kullanmamalıdır .Ayrıca alerjisine uygun başka bir besin ile  değiştirerek tarifi kendisine göre modifiye edebilir.

 

 

Kaynak : http://hanemdepisenler.wordpress.com/2012/07/29/sutsuz-meyveli-dondurmalar/

Sütsüz meyveli dondurmalar” için bir yorum

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s