Salep ( salepsiz salep )

salep
Kış gelmiş bulunuyor. Çocukluğumdan damağımda kalan bir lezzettir salep. Belki farklı tarifi ile süt alerjisi olabilenlerin dahi içebileceği bir tarif bulurum umudu ile kendimi internetin içine bıraktım.Ev yapımı olsun , içinde süt olmasın ,aman salep şimdi kızıma alerji yapar mı bilemiyorum o riski göze alamam dedim salep de olmasın , tadı bildiğimizden çok farklı olmasın gibi kriterlerimi doyurmaya çalıştığım tarifler şöyle  ;

Tariflerde soya sütü verilmiş ancak sizler içebildiğiniz alternatif sütler ( pirinç sütü , badem sütü , yulaf sütü , susam sütü , ceviz sütü)  ile de deneyebilirsiniz.

  • Tarif 1 :

Malzemeler:
Kişi başına 1 bardak soya sütü ( badem sütü de olabilir )
Her bardak süt için 1 tatlı kaşığı buğday nişastası
Damak zevkinize göre şeker veya bal
Yapılışı:
Şeker,süt ve nişasta tencerede karıştırılıp ocağa alınır. Sürekli karıştırarak, salep kıvamına gelene kadar pişirilir. Bardaklara paylaştırılıp, istenirse toz tarçın serpilir ve sıcak olarak tüketilir.

  • Tarif 2 : 

Malzemeler:

  • Buğday nişastası – Yarım Çorba Kaşığı
  • Pirinç unu – Yarım Çorba Kaşığı
  • Soya sütü – 4 Su Bardağı( badem sütüde olabilir )
  • Toz şeker- 4 Çorba Kaşığı veya bal
  • Tarçın

Yapılışı:

Pirinç unu, şeker ve nişastayı bir tencereye koyun.

Sütü azar azar ilave ederek bunları iyice karıştırın.

Ortadan biraz fazla bir ateşte bunları koyulaşıncaya kadar kaynatın. Dibi tutmasın diye de karıştırın.

Kaynadıktan sonra bir iki dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.

Fincanlara koyup, üzerini tarçınla süsleyerek servis edin.

Afiyet Olsun.

 Not :

Alerji aynı parmak izi gibidir.Kişiye özeldir. Bu nedenle kullanmak istediğiniz her yeni besin için mutlaka alerjinizin düzenli kontrolünü yapan uzman doktorunuzun önerisini almanızı tavsiye ederim. Kendi doktorunuzun önerisi herkesin önerisinden üstündür.

Besinlerden herhangi birine alerjisi veya hassasiyeti olan kişiler o besinleri kesinlikle kullanmamalıdır .Ayrıca alerjisine uygun başka bir besin ile değiştirerek tarifi kendisine göre modifiye edebilir.

 

Reklamlar

Salep ( salepsiz salep )” üzerine bir yorum

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s