Pazılı Börek ( Sütsüz ve Yumurtasız )

nuran hn borek 1


Şimdi ve bu şartlara rağmen elimden gelenin en iyisini yaparım diyenlerden misiniz ?

Ben yaşadığım bu durumdan çıkmak için ne yapabilirim sorusuna kendi içinde bulduğu cevaplara asılıp onları hayata geçirmek her zaman büyük bir erdemdir. Tarih boyunca insanlar içlerindeki çaresizlik duygusu  ile savaşmış ve yendiklerinde kendi zaferlerini yazarak hayatın tadına tat katmışlardır. Bunun için insanın iç dünyasında yaşanan meydan muharebesi insanın olgunluğunu ve yaşamını aydınlatmıştır.İnsan geriye dönüp baktığında ne kadar çok değiştiğini ve bir daha asla eskisi gibi çaresizlik içinde kaybolmayı seçmeyeceğini görmüştür. Yaşamdaki bazı zor deneyimler aslında içimizdeki bu çaresizlik duygusuyla yüzleşip onu yenmeye talip kahramanların su yüzüne çıkması için büyük fırsattır.

İnsan kendi içinde karşılaştığı sıkıntılarda ya kurban olmayı seçer yada kahraman. Seçim size ait .

Aramızda biri var ki her şeye rağmen ayakta dimdik durup olup bitenler ile mücadele ederken diğer geride kalanlara da ışık olmayı seçmiş biri.

Sevgili Nuran Avcı Yeten  uzun süredir alerji grubunda birbirimize destek verdiğimiz değerli annelerimizden. Oğluna hazırladığı Pazılı böreğin tarifini sizlere hiç dokunmadan aktarıyorum;

 

 

Tarif :

Kendim açtım tarifi. İsteyenler hazır yufka alarakta yapabilirler .

Yufkalar için un,su,tuz ve maya ile hamur tutup ufak bezeler hazırladım.ortalama yarım saat bekleyen bezeleri elim ile yufka gibi açtım.

İç malzemesi: Pazıları yıkayıp ince ince doğradım,yarım kuru soğan doğradım.Pazı ile kuru soğanı tuz ile ovarak hafif öldürdüm, iyice süzüp içine riviera zeytinyağı koydum.Yufkayı açıp ortasına malzemeleri koyup gül şekline getirdim. Üzerine yine zeytinyağı sürüp 200 derece fırında pişirdim.

 

Dilerseniz böreğin yufkalarını küçük açıp aşağıdaki gibi küçük şekiller vermenizde mümkün.

nuran hn borek 2

nuran hn borek 3nuran hn borek4

Not : Resim ve tarif Süt proteini ve Besin Alerjisi / Aile Destek grubundan Sevgili Nuran Avcı Yeten ‘ e aittir.

 

Uyarı :

Alerji aynı parmak izi gibidir. Kişiye özeldir.Bu nedenle kullanmak istediğiniz her yeni besin için mutlaka alerjinizin düzenli kontrolünü yapan uzman doktorunuzun önerisini almanızı tavsiye ederim. Kendi doktorunuzun önerisi herkesin önerisinden üstündür.

Malzemelerden herhangi bir besine alerjisi olanlar o besini kesinlikle kullanmamalıdırlar. Alerjisi olan besin yerine yiyebildikleri ve alerjisi olmadığı bir başka besin ile değiştirerek tarifi kendilerine göre uygun bir hale getirebilirler.

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s