Evde Çubuklu şeker yapıyoruz

çubuklu ev yapımı şeker

Malzemeler:

 

2 su bardağı şeker

2/3 su bardağı su veya evde hazırlanmış meyve suyu(meyve suyunu, su ve şekerle kaynattığınız meyveleri süzüp elde edebilirsiniz)

1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapımı :

Bu ölçülerle verdiğiniz şekle göre 15-20 adet arasında çubuklu şeker elde edebilirsiniz. Tüm malzemeleri küçük bir tencereye alıp yaklaşık 10 dakika kadar orta ateşte kaynatın. Kaynadıkça karışımın katılaştığını başka bir tabirle kıvama geldiğini göreceksiniz. Aman şekeri yakmamaya dikkat edin burada istediğimiz yanık hale gelmeden şeker sertliğini yakalayabileceğimiz bir kıvam. Bunu da iki şekilde anlayabiliriz şeker termometresi ile 150 dereceye ulaştıysa, soğuk su dolu bardağa damlattığımızda hemen sertleşiyorsa karışımı kalıplara veya yağlı kağıt serip üzerine dizdiğimiz çöp şişlere dökebiliriz demektir.

 

Afiyet olsun

Karışımı inceltmeden küçük ama dolgun yuvarlaklar oluşturacak biçimde kaşıkla çöp şiş çubuklarına veya dondurma çubuklarına dökmeniz gerekir.

Çünkü şeker inceldikçe çocukların dudaklarını kesme olasılığı artıyor. Diğer bir tavsiye çubuk olarak çöp şiş kullanacaksanız sivri olan tarafı bir makas yardımıyla kesip atın özellikle 3 yaş altı çocuklar için tehlikeli durumlar oluşturabilir.

 Not :

Malzemelerden herhangibir besine alerjisi olanlar o besini kesinlikle kullanmamalıdırlar. Alerjisi olan besin yerine yiyebildikleri ve alerjisi olmadığı bir başka besin ile değiştirerek tarifi kendilerine göre uygun bir hale getirebilirler. Ayrıca ilk defa denenecek bir besin için mutlaka alerjinizin düzenli takibini yapan bir doktor tarafından onay alınması tavsiye edilir. Kendi doktorunuzun önerisi herkesin önerisinden üstündür.

Ev yapımı birçok değişik tarifi bulabileceğiniz ve bazılarınıda satın almak isterseniz alabileceğiniz bir site Sade Mutfak . Gezmenizi ve kendinize uygun tarifleri denemenizi tavsiye ederim.

Kaynak : http://www.sademutfak.com/2011/10/evde-cubuklu-seker-yapiyoruz/

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s