Tavuklu sulu köfte çorbası

tavuk köftesi

 

Blog da en çok karşılaştığım sorular köfteye yumurta yerine ne konulur sorusu. bu anlamda ben kendimce bir kaç deneme yaptıktan sonra köfteli çorbaların tariflerini paylaşmaya başladım. Diğer tarifim Kids&Gourmet Dergisi Eylül-2015 sayısı içerisinde bulunmaktadır. Kids&Gourmet Dergisindeki tariflerim Kıymetli Doktorlarımızdan Yard. Doç.Dr. Mahir Gülcan Bey’in yorumları ile birlikte yayınlanıyor. Mahir Bey , Çocuk Gastroenteroloji ,Hepatoloji ve Beslenme Uzmanı olarak görev alan değerli bir hekimdir. Kendisine,  biz annelere ve çocuklara verdiği  kıymetli desteği için çok teşekkür ediyorum.

Malzemeler :

  • 100 gr tavuk kalça kemiksiz ( evde robotta çekip kıyma haline getirin lütfen )
  • yar kahve fincanı ince bulgur
  • yarım kahve fincanı pirinç
  • 1 tatlı kaşığı ev yapımı domates salçası
  • 1 büyük boy patates( temizlenmiş ve küp küp doğranmış )
  • 1/2 kuru soğan ( rendelenmiş )
  • 1 büyük boy havuç( temizlenmiş ve küp küp doğranmış )
  • yeterince un
  • yeterince su
  • tuz ( arzuya göre eklemeyebilirsiniz )

Yapımı 

Tavuk kıymasını , soğan , pirinç , bulgur salçave arzu ederseniz tuzu derin bir kap içerisinde bir araya getirin. Köfteyi bolca yoğurun. bir köftenin yumurtasız yapışması için uzunca yoğrulması ama elde yoğrulması gereklidir. Aksi halde köfteniz suyun içinde pişerken dağılabilir. Yaptığınız harçtan minik kısımlar kopararak elde yuvarlayın ve önceden un serilmiş bir tepsiye minik köfteleri bırakın. Bir tencereye suyu koyun ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Su kaynadığı zaman ateşi orta seviyeye getirin ve ilk olarak küp küp doğranmış patates ve havuçları ekleyin , 5 dakika sonra köfteleri un ile birlikte suya bırakın. karıştırın ve havuçların pişmesini bekleyin. Havuçlar piştiğinde yemeğiniz hazır demektir.

Afiyet Olsun

Not :

Alerji aynı parmak izi gibidir. kişiye özeldir. Bu nedenle kullanmak istediğiniz her yeni besin için mutlaka alerjinizin düzenli kontrolünü yapan uzman doktorunuzun önerisini almanızı tavsiye ederim. Kendi doktorunuzun önerisi herkesin önerisinden üstündür.

Besinlerden herhangi birine alerjisi veya hassasiyeti olan kişiler o besinleri kesinlikle kullanmamalıdır .Ayrıca alerjisine uygun başka bir besin ile değiştirerek tarifi kendisine göre modifiye edebilir.

Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s