Kategori arşivi: Bilgi ve Linkler

Alerjiyle ilgili bilgi, linkler ve kitap önerileri

Facebook Süt Proteini Ve Çoklu Besin Alerjisi Aile Destek grubunda şu an neler oluyor !!!

Sevgili Süt Proteini Ve Çoklu Besin Alerjisi Aile Destek Grubu Arkadaşlarım;
Grubumuza üye arkadaşlarımız bizden bir istekte bulundular ve dediler ki…
Grubumuz da iyi günümüzü kötü günümüzü derdimizi sevincimizi paylaşıyoruz. Bizler kocaman bir aileyiz ve bu aile sizden tatlı bir sürpriz bekliyor. @alerjikmutfak biz emziren annelere ve alerjisi sebebiyle istediğini yiyemeyen çocuklarımızın alerjilerine uygun sürpriz kurabiye ,kek ,vs …Ne olursa Seçilecek şanslı iki üyemize hediye göndersin.
Bu işi nasıl yaparız diye düşündük taşındık ve grubumuzu hiçbir çıkar , menfaat yada gelir kaynağı olarak görmediğimiz için ” gruba üye ekleyin ” yada ” takip edin ” gibi bir yaptırım veya talep de bulunmayacağız. Yeni yıl dolayısı ile biz den size küçük bir hediye olsun istedik.

Şanslı 10 Kişi’ye
Prof.Dr. Cansın Saçkesen Hanım’ın
Besin Alerji İle Yaşam Kitabı
Ve
@alerjikmutfak’dan
2 şanslı Kişi’ye
Alerjisine uyabilecek kurabiye, kek, pasta süsü vs ….

Sadece bu postun altına çekilişe katılmak istediğinizi belirtmeniz ve beğenmeniz yeterli olacak.

Teslimat kargo ile yapılacağından ulaşımı müsait yiyecekler tercih edilecektir.Kargo ile göndereceğimiz için bütün illerden katılım yapabilmek mümkün olacak.Yurtdışı katılımları kabul edemeyeceğimizi üzülerek bildiririz.

2016 yılının dünyamıza barış, sevgi, paylaşım,bolluk, bereket ve bol bol sağlık ile gelmesini umut ediyoruz. Şansınız bol olsun.
25 Aralık 2015 tarihin de katılanlar arasında yapacağımız çekiliş ile size şanslı üyelerimizin ismini açıklayacağız.
Sevgiler….

Duygu Yüksel Özgüven
Nuray Şahin Arıkanlı
Mehtap Ün Kanıbelli

Hadi şimdi elleri görelim.
Kimler katılıyor.

Not : 25 aralık 2015 günü saat 13 :00 de katılım sona erecektir.

Reklamlar

Alerjiye dair bilgi alabileceğiniz 23 uzman sitesi

  1. Alerjik Çocuk  ; Çocuk Sağlığı Hastalıkları ve Alerji Uzmanı olan Prof. Dr. Yonca Tabak tarafından hazırlanan sitede besin alerjisi , solunum yolu alerjileri , deri üzerinde görülen alerjik rahatsızlıklar gibi alerjiye dair olan bir çok rahatsızlıklar adına bilgi edinebilir ve ayrıca alerji ile yaşamın incelikleri konusunda beslenme , spor aktiviteleri , sosyal yaşam kültürü gibi detaylarda alerji ile nasıl baş edebileceğinizi öğrenebileceğiniz bir uzman sitesidir. Siteye ait çeşitli sosyal medya uzantılarına üye olabilir ve günlük paylaşımlar içerisinde hayatınıza denk gelebilecek bilgilere kolaylıkla ulaşabilirsiniz. Site içerisinde gerek makaleler ve gerekse videolar ile hastalıklara karşı nasıl korunmalıyız, hastalıklar ile baş ederken uzman görüşleri bizim hayatımızı nasıl kolaylaştırır gibi detaylara ulaşımı açısından çeşitlilik sunan zengin içerikli bir site olması ailelerin hayatını uzman elden bilgilendirme açısından çok kıymetli. Prof. Dr. Yonca Tabak Hanıma hem bir anne titizliği hem de  bir doktor titizliği ile bilgi paylaşımında bulunarak mucizelerin doğru bilgiden geçerek yaşamlarımıza akmasına imkan sağladığı için çok teşekkür ederim.
  2. Bebeğim ve Uzmanım ;  Türk Çocuk Gastroentoroloji, Hepatoloji ve Beslenme Derneği tarafından hayata geçirilen sitede Bebek ve çocuk beslenmesi , çocuklarda kullanılan besin destekleri, Bebek koliği, İshal, Karın ağrısı, Laktoz intoleransı, İnek sütü protein alerjisi, Reflü, Kabızlık, Gastrit ve Ülser ve Çölyak hastalığı gibi bir çok konuya Prof.Dr.Fügen Çullu Çokuğraş Hanım da dahil olmak üzere bir çok uzman hekim tarafından hazırlanmış videolar ile bilgi alma imkanı sunuluyor. Bilgi paylaşımından ve sıkça sorulan sorulara verilen bir çok yanıttan sizlerde faydalanmak istiyorsanız . Siteyi detaylı bir şekilde incelemenizi öneririm.
  3. www.halukcokugras.com ; Prof. Dr. Haluk Çokuğraş Bey e ait olan sitede alerjili bireylerin yaşamlarını kolaylaştırmak adına bir çok faydalı bilgiyi birarada bulabilirsiniz.
  4. www.bebekvealerji.com ; Çocuk Alerji ve Astım Akademisi Derneği tarafından hazırlanan sitede besin alerjisine dair uzman doktorların görüşleri , ailelerin yaşam tecrübeleri , yemek tarifleri ve yol gösterici bir çok haritayı birlikte bulabileceksiniz. Uzmanları tarafından hazırlanan siteyi incelerken ailelerin alerji ile olan yolculuklarında akıllarına takılan soruları uzmanına danış bölümünde uzman görüşü ile destek sağlaması önemli bir ayrıcalık daha sunuyor.
  5. Alerji Hedefte : Türkiye Ulusal Alerji ve Klinik Immunoloji Derneğine ait proje kapsamında , yüzbinlerce çocuğu etkileyen besin alerjisi hakkında toplumsal bilincin artmasına yönelik çalışmalar düzenleniyor. Proje kapsamında ilk olarak İstanbul , Ankara ve İzmirde olmak üzere bir çok ilde alerji uzmanları aileleri bilinçlendirmek adına toplantılar düzenleyerek ebeveynler ile yüzyüze alerjiyi konuşacaklar. Besin Alerjileri nasıl gelişir , semptom ve bulguları nelerdir , Besin alerjisinde tanı nasıl koyulur , Alerjenler nelerdir , Atopik Dermatit , Anaflaksi , Ürtiker , Eozinofilik Özafajit nedir , Eozinofilik Gastroenterit, Besin Proteini ilişkili Alerjik Proktolit , Besin Proteini ilişkili  Enterokolit Sendromu , Besin Proteini ilişkili enteropati , Solunum yolu Hastalıkları konularına uzman bakış açısı ile aileleri bilinçlendirecek yazıları mevcut sitenin her aile tarafından okunmasını önemli buluyorum .
  6. Türkiye Ulusal Allerji ve Klinik İmmünoloji Derneği ; Doktorlar tarafından 1989 yılında kurulan dernek  “Avrupa Allerji ve Klinik İmmünoloji Akademisine (EAACI)” üyeliği Bakanlar Kurulunun 21.12.1995 tarih ve 95/7740 sayılı kararı ile kabul edilmiştir. Derneğin misyonları arasında halk sağlığı konusunda çalışmaları desteklemek, bu alanda hükümet ve diğer kurumlarla iş birliği yapmak,  onlara yardım etmek bulunuyor. Allerji hastaları için alerji konusunda Alerjik rinit , astım , anaflaksi, atopik dermatit , arı alerjisi, besin alerjisi ve ilaç alerjileri hakkında bilgilendirmeler bulunuyor. Doktor ara bölümünde Türkiye’nin çeşitli illerinde alerji konusunda çalışan doktorların hastanelerini bulmanızı kolaylaştırıcı bir hizmet de sunması ayrı bir ayrıcalık.
  7. Çocuklar sağlıklı beslensin : Türk Pediatri Kurumu Beslenme Platformu nun hazırlayıp yayınladığı “Bebeklik Çağında Besin Allerjileri” hakkında, değerli hekim Prof. Dr. Fügen Çullu Çokuğraş ile yapmış olduğu röportajı okuyabilirsiniz.
  8. www.cansinsackesen.com ;  Prof.Dr. Cansın Saçkesen tarafından hazırlanan sitede alerji adına bir çok rahatsızlığın ayrıntılı olarak açıklamaları bulunuyor.Alerji ile yaşayanların bilgilenmek durumunda olduğu anaflaksi nedir ? , Anaflaksi durumunda neler yapılır ? ,Kimler Anaflaksi riski taşır ? Epinefrin / Adrenalin otomatik enjektör nasıl temin edilir ? sorularına uzman elden aydınlatıcı ve kapsamlı bilgi sunan sitede ebeveynlere yönelik okunması gereken alerjiye dair birçok konu bulunmaktadır.
  9. www.akgulakpinarli.com ;  Doç.Dr.Akgül Akpınarlı tarafından hazırlanan sitede alerji adına çok kıymetli yol ayrımlarına dair paylaşımlar ve makaleler yayınlanmaktadır. Uzman elden günlük yaşamınıza dair ve alerji ile olan yolculuğunuza dair bilgi desteği sağlayan sitenin sosyal medya uzantıları bulunmaktadır. Sosyal Medyada paylaşımlarını devam ettiren Sevgili Doç.Dr. Akgül Akpınarlı Hanıma yılların bilgi ve tecrübelerini aileler ile paylaştığı için çok teşekkür ederim.
  10. www.semaaydogdu.com ; Prof.Dr. Sema Aydoğdu tarafından hazırlanan sitede Çölyak , Reflü , Karaciğer Hastalıkları , Beslenme Bozuklukları ile ilgili olarak konulara değinmiş bulunmaktadır. Çocuklarda Reflü Hastalığı , Anne sütünün bebek bağışıklık sistemine katkıları  ve daha çocuk beslenmesine ilişkin makaleleri ile   aileleri uzman elden bilgilendiren sitede bir çok güncel konuya dair uzman doktor makalesi bulabilir ve yaşamınızı doktorlarımızın ışığı altında aydınlatabilirsiniz.
  11. www.ahmetakcay.com; Çocuk Hastalıkları , Alerji , İmmunoloji , ve göğüs hastalıkları uzmanı olan  Prof.Dr. Ahmet Akçay tarafından hazırlanan ailelerin alerji , beslenme , cilt hastalıkları , çocuk hastalıkları , çocuk aşıları , çocuk beslenmesi , bebek bakımı , Çocuk göğüs hastalıkları , çocuk immünoloji hastalıkları ve daha bir çok konuda detaylı bilgi , makale , videolar bulabilirsiniz. Sitenin sosyal medya uzantıları ile günlük paylaşımlarını takip edebilirsiniz.Değerli doktorların bilgi ve tecrübelerinin paylaşımlarını görmek uzman elden bilgi almak isteyen araştırmacı ailelere büyük bir destek oluyor.
  12. www.bulentsekerel.com : Prof.Dr.Bülent Enis Şekerel tarafından kaleme alınan sitede hastalıkları bilgilendirme amaçlı yazılar bulunmaktadır. Alerji konusunda , Besin alerjisi , Allerjik rinit , Anaflaksi , Atopik Dermatit , Ürtiker ve Astım konularına dair bilgi bulabileceğiniz sitesi için  dikkatle okumanızda fayda olduğunu düşünüyorum. ayrıca , alerji çocuklara nasıl anlatılmalıdır konusuna hekim gözlüğü ile aydınlık bir bakış açısı sunuyor.
  13. www.zeyneparikanayyildiz.com ; Doç.Dr.Zeynep Arıkan Ayyıldız tarafından kaleme alınan sitede alerji hastalığının çeşitleri ve tedavisi konusunda ailelere yönelik bilgilendirme amaçlı makaleler bulunmaktadır. Besin alerjileri , astım , atopik dermatit , alerji testleri  ve daha bir çok konuda kaleme alınan yazılar ailelerin hastalığı bilinçli ebeveyn olarak yönetebilmek kapsamında okumalarının faydaları olduğunu düşünüyorum. Sayfaya ait sosyal medya uzantılarında bilgilendirme yazıları paylaşılmıştır.
  14. www.tufankutlu.com ; Prof.Dr.Tufan Kutlu Bey ‘ e ait bir sitedir. Besin alerjisi , Çölyak , Çocuklarda reflü , Kabızlık , İshalli çocuğa yaklaşım  gibi gastroental problemlerinde içerisinde olduğu hastalıklara dair bilgiler bulabilirsiniz.
  15. www.omerkalayci.com ; Prof. Dr.Can Ömer Kalaycı Bey’e ait sitedir. Sitenin içerisinden Ev tozu akarlarından korunmanın yolları , astım , Atopik Dermatit- Egzama konuları açısından aileleri bilgilendirmeye dayalı metinler paylaşılmıştır.
  16. www.rehacengizlier.com ; Prof.Dr.Reha Cengizlier Bey’e ait bir sitedir. Sağlıklı bir gelecek için sağlıklı çocuklar sözü ile hizmet veren sosyal medyada alerji dahil diğer hastalıklar için bilgi paylaşımında bulunarak ailelerin yolunu kolaylaştıran doktorumuzun sitesini gezmenizi tavsiye ederim.
  17. Dr. Ahmet Dobrucalı ; Besin alerjisi dahil bir çok rahatsızlık konusunda ailelerin de anlayabileceği bir dil ile hazırlanmış Prof. Dr. Ahmet Dobrucalı Bey’e ait bir sitedir. Aklınıza takılan konularda bir tık uzağınızda cevap bulabilirsiniz.
  18. www.fatihfirinci.com ; Doç. Dr.Fatih Fırıncı Bey tarafından hazırlanan sitede , allerjik hastalarda çevre kontrolü nasıl yapılmalıdır sorusuna ayrıntı yanıtlar bulabilirsiniz. Ev tozu akarına , polenlere , küfe , Hayvan tüyüne , Hamamböceğine , Besin ve Katkı maddelerine ve ilaçlara alerjisi olanların nasıl önlem almalarına dair öneriler içeren yayını dikkatle okunmasını tavsiye ederim.
  19. Allergic Living Magazine  ;  Alerjiye dair ailelerin ihtiyacı olan bir çok konuda uzman doktor kadrosu ile bilgi paylaşımını ilke edinmiş site ayrıca FARE , Asthma and Allergy Foundation of America , National Foundation of Celiac awareness tarafından destekleniyor . Site içerisinde alerji ile yolculuğunuzda evde , dışarıda , kampta , okulda ve daha bir çok yerde alerji ile nasıl mutlu yaşanır tüyoları , yemek tarifleri gibi yaşamı destekleyici her detay uzman kadro tarafından ele alınıyor. Alerji ile yolculuğunuzda çocuğunuz ile yaşadığınız sorulara gerek tıbbi detaylar olsun ve gerekse psikolojik sorular olsun ailelerin sorularını her konunun uzmanı yanıtlıyor. Derginin sosyal paylaşım uzantılarına üye olabilir ve yaşamınızı kolaylaştırabilecek detayları ücretsiz okuyabilirsiniz.
  20. FDA (U.S. Food and Drug Administration ) ; Besin alerjisi ve diğer alerjilerle ilgili olarak toplum sağlığına dair politikaları ve olguları destekleyen kurumda besin alerjisine ait bir çok bilginin yanında alışverişlerde etiketler nasıl okunmalı  gibi günlük yaşamın kalitesini elde tutmanıza yardımcı olabilecek yayınlarda bulunmaktadır. Etiketler üzerinde yazmadığı halde içeriğinde alerjen bulunan ürünler hakkındaki problemlerin de izini süren kuruluş takip edilmesi gereken yayınlar yapıyor. Sosyal medya uzantılarından takip edebilir ve günlük paylaşımları konusunda bilgi alabilirsiniz.Anaflaksi durmunda acil eylem planı gibi kritik anlarda neler yapabileceği gibi alerji ile birlikte yol alırken neler yaşanıyor ve nasıl önlemler alınıyor gibi yaşamınızı planlarken uzman kadro tarafından hazırlanmış rol rehberleri ve eğitici yazı dizileri ile aydınlatıcı bir kaynak.
  21. FARE ( Food Allergy Research and Education ) ;The Food Allergy & anaphylaxis Network ve The Food Allergy Initiative nin 2012 yılında birleşmesi sonucu oluşmuş kar amacı gitmeyen bir organizasyondur.  Amerikada her 13 kişiden birinde görülen ve anaflaksi riski taşıyabilecek bireylerin alerji ile olan yolculuklarında onlara yaşama ve sağlık koşullarına dair bilgilendirme amaçlı olarak videolar , eğitimler , kitaplar ile destek sağlayan organizasyon alerjinin tedavisi konusundaki yapılan araştırmalarıda takip ediyor.
  22. Asthma and Allergy Foundation of America ;Understanding and Managing your child’s food allergies kitabında ailelerin alerjiye dair destek bulmak anlamında yardım alabilecekleri uzman bir organizasyon sitesidir şeklinde Dr. Scott H. Sicherer tarafından önerilmiştir.
  23. The Norwegian Asthma and Allergy Association (NAAF) ; NAAF , norveçte yaklaşık 17000 üyesi bulunan ve alerjisi , astımı ve yüksek hassasiyeti bulunan insanlara yardım edebilmeyi amaçlayan bir yardım organizasyonu. Bir kaç dilde hastalıklara dair yaptığı açıklamalı yazılarını internet sitesinden rahatlıkla okuyabilirsiniz. Rikshospitalet Üniversite Hastanesi pediatri kliniğinde dahil olduğu sağlık merkezleri bulunan bu yardım organizasyonu Norveçte 10 ayrı bölgede 80 şubesi bulunuyor. İnsanlara bu rahatsızlıkları anlatmak , araştırmaları desteklemek ve bu rahatsızlıklara uygun yeni ve gübenilir ticari ürünlerin tanıtımını yapmak gibi bir çok amacaı içinde barındıran organizasyonun sitesi dünyanın neresinde olursanız olun size bilgi ve kaynak sunmak anlamında eşsiz bir kaynak.

Sayfada bulunan sıralama spontone olarak yapılmakta olup herhangi bir öncelik sırası belirlenmemiştir. Son eklemeyi 31.03.2018 tarihinde kendi kişisel bilgilerim ile biraraya getirdiğim sayfaları sizler okuduğunuzda belkide yeni yetkin uzman siteleri olmuş olabilir . Sizler alerjiyi her daim araştırma yaparak hayat kalitenizi dengeli yaşayacak kişiler olarak kendi araştırmalarınız dahilinde uzman doktorların  ve kurumların yayınlarını takip etmeye devam etmenizi öneririm.

Alerjinin yakında tüm dünyada biten rahatsızlıklar listesine girmiş olmasını ve tüm çocukların gönüllerince besinlere el uzatabilip yiyebilmelerine niyet ediyorum.

Bebeklikten Ergenliğe Alerji ile başa çıkma Rehberi

WP_20151028_005

 

Prof. Dr. Yonca Tabak hanımın kaleme aldığı Çocuklar ve Alerji isimli kitap Bebeklikten Ergenliğe kadar alerji ile başa çıkma konusunda birçok göz alıcı detaya değinirken biz ailelere uzman elden yardımcı bir rehber niteliğinde.

Alerji nedir ve nasıl gelişir. Alerjiye neden olan çevresel ve genetik faktörler nelerdir gibi genel konulardan başlayarak kitabın genel içeriği aşağıdaki gibidir ;

  • Gıda alerjisi ve alerjik egzama  nedir ve belirtileri nelerdir
  • Gıda alerjisi nasıl tespit edilir . Testler nelerdir
  • Gıda Alerjilerinde beslenmenin planlanması nasıl yapılabilir
  • Alerjik nezle nedir ve beraberinde eşlik eden durumlar nelerdir
  • Alerjik astım ve bronşit nedir . belirtileri nelerdir.Teşhis nasıl yapılır.
  • Çocuklarda astım tedavisinin temel prensipleri nelerdir
  • Hangi tip astım ergenlikte geçer
  • Güncel alerjik astım tedavisi nedir
  • alerjik bir çocuğun psikolojisi , spor ve sosyal yaşam nasıldır ve neler yapılabilir
  • Bağışıklık güçlendirici ve alerjiden koruyucu bir beslenme nasıl sağlanabilir
  • Modern yaşamın getirdiği oksidatif stres ve etkileri nelerdir
  • Probiyotikler ve bağırsaklarda sağlıklı dost bakterilerin dengesi neden önemlidir
  • Alerjisi olan çocuklara özel tarifler

Genel olarak yazdığım başlıklar ile kitap içinde birçok alt grupta sorulara yanıt olacak şekilde hazırlanmıştır. Alerji adına ailelerin yaşamlarını düzenlerken uzman elden bir rehber olan kitapı okurken birçok detay yaşamımı kolaylaştıran öneriler ile dolu olduğunu gördüm. Reflüsü olan bir bebek annesi olarak ufak düzenlemelerin bizi çok rahatlattığını söylemeliyim. Çocuklarda reflüyü artıran gıdalar nelerdir. Reflülü bir bebek veya çocuk nasıl önlemler alınarak yaşamı daha kaliteli ve sağlıklı hale getirilebilir sorularına aydınlatıcı bir kaynak olan kitap için sevgili Prof. Dr.Yonca Tabak Hanıma bir anne olarak gönülden teşekkür ediyorum.Kitabın en sonunda Mucizelere inanıyorum kısmını okuduğumda içimde umut ve güven duygusu daha da pekişti. Açıkcası bir anne olarak hastalıkların iyileşiceğine karşılık bir doktordan inanç aşılayan sözler , geleceğe daha güvenle bakmamaı sağladı.

Ailelerin alerji rehberi niteliğinde başucu katbı yapacaklarına inandığım bir kaynak .

Sevgili Prof. Dr. Yonca Tabak Hanımın alerji adına paylaşımlarda bulunduğu Alerjik Çocuk sitesinden ve sosyal medya uzantılarından takip edebilir ve okuyacağınız birçok bilgi ile yaşamınızı uzman elden daha kolay hale getirebilirsiniz.

Tüm çocukların sağlıkla ve neşe içinde yaşadığı günleri görmeye niyet ediyorum.

Rehber Kitap

WP_20151028_003

Scott H. Sichere , M.D. ‘ nin kaleme aldığı Understanding and Managing Your Child’s food Allergies isimli kitap alerjiyi bir anne olarak anlamam ve gözlemlerken nelere dikkat etmem gerektiğine dair Konunun uzmanı bir doktorun ailelere yazdığı başucu yardımcısı niteliğinde bir kaynak.

Scott H. Sichere , M.D.  , Mount Sinai tıp Fakültesinde Pediatri konusunda profesör ve aynı zamanda The Jaffe Food allergy Institute at Mount Sinai ‘de araştırmacı. 25 yılı aşkındır besin alerjisinin gözle görülür değişimine bir tanık ve bir araştırmacı olarak bilgi birikimini aileler ile paylaşmaya gönüllü ve ailelere yol gösterici bir harita sunan kitabın yazarıdır.

Kitap genel içerik olarak mümkün olduğunca tıp terimlerinden uzak durmaya gayret ederek anlaşılabilir bir ingilizce kullanarak alerjinin ne olduğunu ayrıntılarıyla ve genel hatları ile anlatan ancak bir çok kişide bu konulara bakılarak tedavinin evde yapılamayıcağını üzerine basa basa vurgulayarak aileleri bilgilendirmek amaçlı yazılmış olduğunu gösteriyor. Öyle ki bir çok konuda alerjinin kişiye özel yol ayrımlarına gelen ayrıntılı durumlarda alerjiyi hasta vakaları üzerinden anlatıyor. bu demek oluyor ki alerji vakalar üzerinden anlatılabilecek kadar hassas bir rahatsızlık.

Kitap içerik olarak aşağıdaki konulara ve daha birçok konuya açıklık getirerek ailelerin alerji adına bilinçlenmesi açısından uzman elden yazılarak ailelere uzman desteği sağlıyor;

  • Alerji nedir
  • Anaflaksi nedir
  • Deri üzerindeki probemler nelerdir
  • Gastroental problemler nelerdir
  • Solunum problemleri nelerdir
  • Büyüme problemleri nelerdir
  • Davranışsal ve gelişimsel olarak alerji insan vücuduna nasıl etki edebilir
  • Çapraz Reaksiyonlar nelerdir
  • Alerjinin teşhisinde neden doktor tanısı önemlidir. Vakalar üzerinden Alerji hikayeleri.
  • Alerji için yapılan testler nelerdir. Teşhis ve tedavide neden doktor çok önemli bir noktadır.
  • Epipen Kullanımı , antistamin kullanımı ve diğer tedavi yöntemleri nelerdir. Bunların etkinliği nelerdir.
  • Anaflakside acil eylem planı nedir
  • Besin alerjisinde diet planlamak neden bir uzmanlık işidir. Eliminasyon Dietleri ve diğer dietler konusunda doğru kaynak neden doktordur.
  • Evde , Restaurantta , sosyal ortamlarda , Seyehatte  ve kamplarda alerji ile nasıl sağlıkla yaşanabilir.
  • alerji bir ailenin duygusal yaşamını nasıl etkiler
  • sağlıklı bir yaşam alerji ile nasıl olur
  • Besin Alerjisinin tedavisi  üzerine yapılan araştırmalar varmıdır

Kitabı okuduğumda en çok ne öğrendiğime gelirsem ;

Bütün buradaki bilgiler doktorunda söylediği gibi alerji adına bilgidir. alerji kişiye özeldir ve teşhisi , tedavisi mutlaka bir doktorun gözetiminde yapılmalıdır. annenin alerjiyi , tepkileri gözlemlerken bilinçli olması adına yazılmış ve ailelerin kafasında ki birçok konuya bilimsel çalışmalar ve yılların tecrübesi ile cevap olmuş olması gelecek kaygısını en aza indirerek psikolojik anlamda uzman elden bir destek alıyorum. Bu kitabı okumuş olmama rağmen aklımdaki çocuğuma özel soruları doktorum ile paylaşarak çocuğumun tedavisi anlamında en uygun cevabı yine doktorumdan alıyorum. Çünkü doktorlar sadece bir anlamda değil birçok anlamda gözlemde bulunarak gerekli testler eşliğinde çocuğa özel teşhis ve tedavi yolunu uyguluyorlar.

Ülkemizde konuya vakıf olan birçok değerli doktorumuzun olduğunu biliyorum. Bu şekilde hazırlanmış bir kaynağın biz ailelere uzmanından en doğru bilgiler ile elimize ulaşacağını ve hayatımızı kolaylaştırmak ve psikolojik destek bulmak anlamında yol gösterici olacağını düşünüyorum. Umarım Besin alerjisi konusunda ülkemizin ileri gelen doktorlarını benzer çalışmalara imza atması kolaylıklar içinde kısa zamanda olur.

Not : Alerji adına okuduğum diğer kitapları da zaman içinde paylaşımda bulunacağım. Alerjisi olan çocukların ailelerinin yollarını her zaman çok kıymetli doktorlarımız ile bilimin ışığında aydınlatmalarını dilerim.

 

Besin Alerjisi ve Okul

1185936_192367224275659_109329127_n



Minik kalpler yuvadan kreşe gittiğinde annelerinde kalbi çocukları ile birlikte hem mutluluk hemde heyecan ile birlikte atıyor. Miniğinizin tüm gün boyunca alerjiden uzak bir yaşam sürmesi için elinizden geldiğince evde ve sosyal yaşamda düzenlemeler uygularken bu düzenlemeleri içselleştirebilecek bir öğretmene nasıl anlatırım ve uygulamaların takibini nasıl yaparım derseniz ufak tüyolara buyrun lütfen ;

  • Okula başlarken okul öğretmenimize biz bir mektup hazırladık. Hangi besinler bize dokunuyor ve dokunduğunda nasıl reaksiyon gösteriyoruz gibi önemli ayrıntıları öğretmenimize sözlü olarak zaten okul öncesinde uzun bir görüşmede ifade etmiştik. Ancak olursa günlük öğretmen değişimi gibi bir ayrıntı gelen geçici öğretmenin hemen bilgi alması açısından hızlı ve ayrıntılı bir bilgi aktarım olduğunu düşünüyorum. Bu anlamda çok yardımcı oldu bu mektup bizlere.Sizlerde mektubu okumak isterseniz : Okula Başlarken isimli dosyamızı okumanızı tavsiye ederim.
  • En ufak kaçamaklarda Epipen iğne kullanmayı gerektirecek düzeyde alerjisi olan bireylerin Epipen iğne kullanımı konusunda okulda gerekli personele bilgi aktarımı ve eğitiminin zorunlu olduğunu ve çocuğun nereye giderse gerekli sağlık koşulları içinde Epipen iğnesini yanında taşımasını tavsiye ediyorum. Bu anlamda sorumluluğu kabul edebilecek okul yönetimi ve öğretmenin değerinin paha biçilemez olduğunu söylemeliyim. Bakınız  ; acil durum eylem planı .
  • Beslenme çizelgemiz aylık olarak okuldan aldığımızda bir tane ev için ve bir tanede okul öğretmeni için alıyoruz. Okul için olan beslenme çizelgesinde çocuğumuza uygun olmayan besinlerin üzerini çizerek okul öğretmenine teslim ediyoruz.Evdeki beslenme çizelgesi buzdolabında asılı duruyor.
  • Her sabah beslenme stilimize göre yemek çizelgesinde farklı besinlerimizi beslenme çantamıza hazırlıyoruz. Her gün bir sonraki günün menüsü için mutfakta yemek pişiren görevli ile birebir görüşerek yemeklerin içerikleri konusunda birbirimize bilgi aktarımı yapıyoruz. Mutfak çalışanlarında herhangi bir değişiklik esnasında sizin yeni gelen görevliye bilgi aktarımınızı kolaylaştırır.
  • Eğer ki farklı süpriz partiler veya mutfak etkinlikleri olursa diye önceden öğretmenimize çocuğumuza uygun şekilde ikramlıkları dolabında bulundurması için veriyoruz.
  • Eğer ki oldu ya o gün sizlerin işi rast gitmedi veya beslenme çantasında sıkıntılar oldu . bu gibi acil durumlarda öğretmenimize çocuğumuz için menünün nasıl hazırlanması gerektiğine dair bilgilendirme yapıyoruz. bu anlamda Temas ile Bulaşan Alerjenler konulu dosyamızı okumanızı ve öğretmene bir benzerini print ederek vermenizi öneririm. Sizin müdehale edemeyebileceğiniz koşullarda insanlar nasıl işlerini doğru yapabileceklerini bildikleri takdirde çocuğunuz daima güvende kalacaktır. Her gün değil ama sıradışı aksiliklerin olduğu zamanlarda sizin yerinize güvenilir bir joker olabilecek bir eğitimcinin yaşamınıza dokunması ve yarattığı mutluluk eşi ve benzeri bulunmayan bir sanat eseri gibi olacaktır.
  • Her gün öğretmen ve veli arasında iletişimin en kaliteli yollarından biri ise eve gidip gelen defterler. Her sabah defterimize öğrenci ile ilgili günlük konuları yazarak kaliteli bir öğretmen veli ilişkisi oluşturmuş olabilirsiniz.Örneğin ; Mandalina dokunuyor yerine muz koydum beslenme çantasına veya sabah kalvaltısı için çantasında haşlanmış patates var. Lütfen kahvaltıya ekler misiniz. gibi yönlendirmeler okul öğretmeni için çok önemli olabilir. sizin hangi besini hangi öğün ve besin yerine koyduğunuzun ayrıntılı açıklamasını bulacağı elinin altında bir defter onun günlük planlarını kolaylaştıracaktır.Sevgili Nuray Şahin Arıkanlı Hanım , yemek kaplarının her birine yıkandığında kolaylıkla çıkabilen etiketler yapıştırıp önemli açıklamaları günlük olarak bu etiketlerin üzerine yazıyor. bu şekilde hızlı ve pratik bir yöntem olarak hayatınızı planlayabilirsiniz. Ayrıca Nuray Hanım , okula gönderdiği yemekler için çelik yemek kaplarından faydalanıyor.

stanley-yemek-termosuYemek termosu için deneyimli annemiz Gonca Ataman Coşkunhanım aladdin marka yemek termosunu kullanıyor. 

 

  • Okulun velilerine alerjiyi açıklama fırsatı sunduğunuzda . Etkinliklerde ve partilerde hassasiyet göstererek sizin çocuğunuza özel menüler hazırlanmasında kendileri gönüllü olabilirler.

Bir gün gelir ve olur ki tüm alerjiler yeryüzünden silinmiş ve minik kalpler her elini uzattığı yemeği gönül rahatlığı ve mutluluğu ile yiyebilmiş olsun. Annelerin yüzünde bu manzaranın yarattığı mutluluk gülümsemeleri olsun.  Yaşam bir ip cambazı gibi bir uçtan diğer uca atlarken neşe ve keyif ile geçen anıların bütünüdür. Yaşamdan aldığımız her gün için herkese bildiğim ve bilmediğim tüm iyiliklerin neşe ve kolaylıklar içinde gelmesine niyet ediyorum.

Kids&Gourmet Dergisi Ağustos Sayısı

K&G Ağustos 2015

Süt , yumurta ve Gluten alerjisi olan bebek ve çocuklar ve ayrıca diet yaparak emziren anneler için serinletici yaz muhallebileri hazırladım. Emzirdiğim dönemlerde canım tatlı çekerdi ve neler yiyebileceğimi bilemeden öylece buzdolabının karşısında otururdum. Bu muhallebilerin ayrıca bir diğer yanı ise meyveler  ve pekmez ile tatlandırılmış olması . Böylelikle hem besleyici hemde sağlıklı tatlılara merhaba diyen annelerimizin yüzlerini güldürüyor.

Diyetisyen Figen Fişekçi Üvez Hanımın, muhallebiler hakkındaki besleyicilik değeri üzerine yorumu ile tarifleri okumak için Kids&Gourmet Dergisi    linkinden ve Dijimecmua linkinden  Ağustos ayı dergi kapağına tıklayabilirsiniz.

Günlerin sağlık ve neşe getirmesi dileğim ile ,

 

ELMALI ÇITIRLAR

Bebeğim Alerji

elmalı çıtırlar

      Malzemeler

İç harcı için

  • 3 tane orta boy elma
  • 1 çay bardağına yakın orta incelikte dövülmüş ceviz
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 10 adet baklavalık yufka
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Yarım kahve fincanı su

Yapımı :

Öncelikle iç harcımız için elmalarımızın kabuklarını soyup rendeliyoruz.Rendelediğimiz elmaları bir tavaya alıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.iri çekilmiş ceviz içini ve tarçınını ekleyip soğuması için bir kenara alıyoruz.baklavalık yufkamızı,tezgahımıza iki kat halinde seriyoruz.Soğuttuğumuz iç harcımızdan kenar kısmına koyup rulo yapıyoruz.En son sıvıyağı ve yarım fincan su karışımından sürüp yapışmasını sağlıyoruz.İstediğimiz uzunluklarda kesip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize diziyoruz.180 derecelik fırında (fırınına göre değişir) üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz.

Afiyet Olsun

Not :

Hazır Yufkalar içerik olarak koruyucu gıda katkı maddesi içerirler. Bu katkı maddelerine alerjisi olanlar ve/veya kullanmayı tercih etmeyenler hazır baklava yufkalarından uzak durmalarını tavsiye ediyorum.

Alerji aynı parmak izi gibidir. kişiye özeldir. Bu nedenle kullanmak istediğiniz her yeni besin için mutlaka alerjinizin düzenli…

View original post 39 kelime daha

Cevizhane

cevizhane

Aynı kalbi taşıdığınızı ruhunuzun en derinlerinde hissettiğiniz insanlarla bir gün bir yerlerde Yaradanın en ince planları dahilinde karşılaştığınızda nasıl hissedersiniz ?

Uzun ve sıcak bir yolun devamında eşim seslendi ” Kaptanın Ceviz Çiftliği  diye bir yer var . Ne dersin . Bakalım mı ? “ . Uykumdan sıyrılıp evet demeye bile fırsat kalmadan çiftliğin girişinde buldum kendimi. Arabadan indiğimde ise kalbim heyecanla çarpmaya başlamıştı bile . İçeriye aceleyle adımlarımı attığımda karşımdaki zarif bayanın kim olduğunu anlamıştım . Önceleri ruhumun tanıdığını bildiğim zerafeti kelimelerinden ve gülümseyen yüzünden okunan hanımefendi Cevizhane bloğunun sahibi Selin Hanım .

Güzel sohbetinin yanında minik ceviz sepeti ile ikramda bulunduğu cevizlerin tadına doyamadık . Birara eşimden tadımlık yiyeceksin doyumluk değil diye uyarı almış olsam da çocukken köylerde yediğimiz cevizleri anımsattığındandır yüzümde muzur bir gülümseme belirdi .

Kahvelerimizin ikramı ile başlayan ve yolculuğun en lezzetli sohbetinde buldum biranda kendimi . Bloğunda okuduğum her detayın hayatında var olduğunu tek tek gördüğüm ve samimiyetine ve sıcaklığına bir kez daha içimden güven duyduğum bu hanımefendi ile derin derin çiftlik yaşamının ve kendi ellerinin değdiği mis gibi ürünlerin içlerine dalmışken bir yandan kapı aralandı . İçeriye mavi gözleri ile ışıl ışıl bakan ve ellerinde kümesden yeni topladığı yumurta sepeti ile Kaptan Bey içeri girdi.  Hayatı boyunca yaptığı yolculuklarda karşılaştığı keyifli anılarını paylaşmaya başladığında bahçede ceviz ağacının altında keyifle dinlemeye koyulmuştuk bile .

Kızımın ise bütün bu koyu sohbetlerden öte etrafta özgürce dolaşan tavukları seyre daldı 🙂 Doğanın mis gibi kokusunu içimize çektiğimiz derin bir hoşluk içerisindeydik . Bir ara kendimizi tarifler arasında bulduk. Cevizhane de üretilen cevizleri sadece ceviz olarak değil aynı zamanda ceviz reçeli olarakda ikramda bulunmayı tercih etmiş olmaları beni çok sevindirdi. Lezzeti ile haklı bir yere sahip olan ceviz reçelini en güzel şekilde üreten Kaptan Bey , isteyenlere internet üzerinden de satış yapabildiklerini söylediğinde bu kış yiyeceğim reçel belli olmuştu. Nihayetinde yanımıza aldığımız reçel bu yazıyı yazdığım anda bile kalmadı.

Temmuz ayının sonlarına doğru iriliği ile göz kamaştıran lezzeti diğer cevizlerden daha güzel olan cevizlerini toplamaya başlayacaklar. Dilerseniz sizde bu lezzetli cevizlere ulaşmanız mümkün. Ben telefonuma bir uyarı mesajı koydum bile. Sipariş listemde ceviz reçelleri ile aynı sırada iri cevizlerde mevcut.Ceviz ile neler mi hazırlarım diyorsunuz hala ? Siz hiç ceviz sütünü denediniz mi ? Bitkisel kaynaklı sütlere alternatif bir seçenek olan ceviz sütünü ilk duyduğumda her konuya karşı açık fikirli olmayı kendime ilke edinmiştim. Denediğime çok memunum . Evdeki dondurmalar genellikle ceviz sütünden hazırlanır oldu bizde ve ayrıca yulaf ezmeli kahvaltılarımın en lezzetli yakışanı ceviz sütü için SelinHanıma özel teşekkür ediyorum. Cevizhane  Bloğun da da bir çok sebze , meyve ve ceviz gibi doğal beslenme kaynakları ile neler hazırlıyabileceğinize dair tarifler bulmanız mümkün. Katar da özel olarak dersler alan Selin Hanım , bilgi birikimini bu konularda arayışları olan meraklılara cömertce sunmuş ve hayatımıza bilgi ile çiçekler açan dallarını sunmuş . Benimde hayatıma tariflerle birlikte güzellikler aksın derseniz Cevizhane  linkinden siteyi ziyaret edebilirsiniz.

Mantık sizi A noktasından B noktasına götürür . Hayal gücü ise heryere diye tarihe imza atan  Albert Einstein ın dilini çıkaran muzip resmi belirdi zihnimde. Her Muğla ya uğrarsanız misafirimiz olun diye okuduğum cevizhane yazılarının o gün kahramanıydım kendi içimde. Her günü sevgi ve aşkla üreten insanların verdiklerinin sevgi ve aşk yarattığına inanıyorum. Sizlerinde bir gün konuk olmasını dilediğim güzellikler çiftliğine emek veren Kaptan ve Ailesine her ürüne sevgi ile baktıkları ve ürettikleri için gönülden teşekkür ediyorum.

 

Not : Sohbet etmekten fotoğraf çekmeye vaktimiz kalmadı 🙂 Fotoğrafı Cevizhane Bloğundan aldım 🙂 Kaptanın çiftliğinden ceviz , ceviz reçeli , diğer meyve reçelleri , tarım ürünlerini katkısız doğal olarak temin edebilirsiniz. Bloğun üzerinden ürünlere bakabilir ve birçok vegan – vejeteryan tariflerinde bilgisini alabilirsiniz 🙂

Yaşam aynı kalbi taşıdığınız insanların yolları ile sizleride kesiştirmesi dileğim ile ,

Kids&Gourmet Dergisi Temmuz Sayısını okudunuz mu ?

K&G Temmeuz sayısı

Süt ve yumurta alerjisi olan çocuklara özel olarak hazırladığım Yulaflı pancake ve Yulaf sütü tarifini dergide bulabilirsiniz. Marketlerde hazır alınan bitkisel sütler bazı katkı maddeleri içerme olasılığı olduğundan dolayı bitkisel sütleri evde hazırladığım doğrudur 🙂 hem daha ekonomik hemde içeriğini kontrol edebildiğim şekilde bitkisel sütleri aşağıdaki linklerden okuyabilirsiniz.

Dergiyi ücretsiz okumak için aşağıdaki linklerden faydalanabilirsiniz ;

http://www.kidsgourmet.com.tr/

http://www.dijimecmua.com/flash/index.php?id=11187

 

Yulaflı Kurabiye

yulaflı kurabiye birgül hanım

Bu dünyada yaşamıyoruz , bu dünyadan geçiyoruz demiş Mevlana . Peki bu dünyadan geçip giderken geriye neler bıraktığımızı hiç düşündük mü ? Bizden sonra Dünya için yaptıklarımız insanların faydasına , hayrına , iyiliğine dokunuyor mu acaba dedik mi ve daha da ötesi bu dünya sadece insanların değil üzerinde yaşayan tüm canlıların diyerek onlarında yaşamda var olduklarına dair bir felsefenin peşinden gidebildik mi ?

Hayat yolculuğunda tüm bunları biraraya getirip birde üzerine yapabildiklerimle yaşamda benden sonra daha rahat bir yaşam olsun diye çalışan bir insan Birgül Hanım . Bunun karşılığında hiçbir şekilde ün , invan veya herhangibir başka beklenti içinde olmayan kalıplarından sıyrılmış bu insana yaşamda ürettiği hayra ve iyiliğe hizmet ederek bütünün bir olduğunu bizlere hatırlattığı için gönülden teşekkür ediyorum.  İyiliği ve hayrı yine iyliklerle ve güzelliklerle akıttığınız için özel teşekkür ediyorum.

Birgül Hanımın vegan kurabiyesinin lezzetini merak edenleri mutfağa davet ediyorum ;

Malzemeler :

1 çay bardağı yulaf posası (suyu iyice süzülmüş olsun)
1½ su bardağı un
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya şekeri
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
3 yemek kaşığı badem posası
(badem posasını yağsız tavada rengi hafif sararana kadar kavurduktan sonra 1 tatlı kaşığı toz şeker serpip
badem şekerle karamelize olana kadar 3-4 dk. daha kavurun.

Yapımı : 

Buzluktan çıkardığınız z. yağını yulafa iyice yedirin. Şeker ve vanlyasını da ekleyin ve iyice birbirine geçene kadar bir çatalla çırpın (mikser kullanmayın).
Un, kabartma tozu ve karbonatı da ilave edin ve kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Hamuru streçfolyoa sararak bulukta 1 saat bekletin.
Buzluktan çıkartır çıkartmaz ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp, hafif ortasına bastırın ve 180 derece fırında 35-40 dk. pişirin.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip öyle servis edin.

Afiyet Olsun.

Not :

Alerji aynı parmak izi gibidir. kişiye özeldir. Bu nedenle kullanmak istediğiniz her yeni besin için mutlaka alerjinizin düzenli kontrolünü yapan uzman doktorunuzun önerisini almanızı tavsiye ederim. Kendi doktorunuzun önerisi herkesin önerisinden üstündür.

Besinlerden herhangi birine alerjisi veya hassasiyeti olan kişiler o besinleri kesinlikle kullanmamalıdır .Ayrıca alerjisine uygun başka bir besin ile  değiştirerek tarifi kendisine göre modifiye edebilir.

Kaynak : Facebook Bir Gül’ün mutfağı grubu Birgül ILGAR Hanım ( Hayvansal proteinlere alerjisi olan bireylerin mutfakta neler yapabilirim sorusuna yanıt bulabileceği bir kaynak )