Etiket arşivi: alerjisiz

Havuçlu Mozaik Pasta

mozaik-pastaBir zamanlar 800 metreyi 4 dakikada koşmak imkansız kabul edilirdi. İnsanın sınırları hala bilinmiyor.

Meraklarına ve hayal güçlerine dur durak demeyen insanların başarıları yenilikleri beraberinde getiriyor.

Mutfağı elimdeki malzemeler ile olduğu gibi kabul edenlerdenim. Müteşekkir olma noktasında elimde en az malzeme ile neler yapabilirim diye hayal kuran ve harekete geçen annelerin sevgisi ile harikalar yaratılıyor .

Sütsüz yumurtasız Şekersiz Mozaik Pasta denemelerinden birini yeni bitirmiş bulunuyorum.

Malzemeler :

Yapımı :

Havuçları ve elmaları ayrı ayrı rendeleyin. ayrı tencerelerde kavurup pişirin. Pişerken önce sularını salacaklar ve sonra sularını geri çekecekler. Yumuşadıklarında pişmiş demektir.  Havuçları ve elmaları bir arada derin bir kaba alın. Parçalayıcı robottan geçirin. Birbiri içine girip harmanlansın. Üzerine robottan parçalayarak geçirdiğiniz kurabiyeleri , ve yine robottan geçirdiğiniz kuruyemişleri ekleyin. Çok az tarçın ile tatlandırın. Hepsini eliniz ile iyice yoğurun. Streç filme sarıp bir iki saat buzdolabında dinlendirin.

İsterseniz yuvarlak pasta görünümünde üzerinde mumlar ile servis edin , isterseniz dilimleyin ve tabakları süsleyin. Hayal gücünüze kalmış 🙂

Afiyet Olsun

Not :

Alerji aynı parmak izi gibidir. Kişiye özeldir. Bu nedenle kullanmak istediğiniz her yeni besin için mutlaka alerjinizin düzenli kontrolünü yapan uzman doktorunuzun önerisini almanızı tavsiye ederim. Kendi doktorunuzun önerisi herkesin önerisinden üstündür.

Besinlerden herhangi birine alerjisi veya hassasiyeti olan kişiler o besinleri kesinlikle kullanmamalıdır .Ayrıca alerjisine uygun başka bir besin ile  değiştirerek tarifi kendisine göre modifiye edebilir.

Sütsüz yumurtasız Pirinç sütlü Kek

badem sütlü kek 2

 

Malzemeler :

Kek için :

  • 1 su bardağı Pirinç sütü ( ev yapımı Pirinç sütü kullanıyorum . Eğer ki Pirinç  sütü alerjinize uygun değil ise yerine soya sütü , Badem sütü , yulaf sütü , susam sütü , su , tüketebildiğiniz meyve suyu gibi alerjinize uygun farklı alternatifler kullanabilirsiniz )
  • 1 muz
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • yarım su bardağı ceviz
  • vanilya
  • kabartma tozu
  • 3 su bardağı un
  • yarım çay kaşığı karbonat

üzerindeki süsler için :

  • 2 ölçü su ( su yerine turuncu elde etmek için havuç kullandım ve yeşil rengi elde etmek için semizotu kullandım.)
  • 2 ölçü nişasta
  • 1 ölçü pudra şekeri

Yapımı : 

Tüm malzemeyi derin bir kapta karıştırın. ardından karışımı bıçaklı bir rondodan geçirin. Rondodan geçtiğinde muz ve havuç parçaları iyice ufak olacağından çocuğunuzun yemesi hem daha kolay olur hemde kekin lezzeti daha keyifli bir hal alır. muz iyice parçalanınca kek puf puf bir dokuya sahip olur. Malzemeyi kek kalıplarına dökün.170 derecelik fırında pişirin.

Üzerindeki havuçları yapabilmek için havuç suyu , nişasta ve şekeri belirtilen oranlarda karıştırıp pişirdim. ardından çok güzel oyun hamuru gibi bir malzeme çıktı. kızımla birlikte havuç şekilleri verdik. yeşil yaprakları için ise semizotunun suyunu kullandım. Sizlerde alerjiniz neyi yemenize izin veriyor ise o besinin suyunu kullanarak kendiniz için farklı alternatifler yaratabilirsiniz.

Afiyet Olsun 

Not :

Alerji aynı parmak izi gibidir. kişiye özeldir. Bu nedenle kullanmak istediğiniz her yeni besin için mutlaka alerjinizin düzenli kontrolünü yapan uzman doktorunuzun önerisini almanızı tavsiye ederim. Kendi doktorunuzun önerisi herkesin önerisinden üstündür.

 Besinlerden herhangi birine alerjisi veya hassasiyeti olan kişiler o besinleri kesinlikle kullanmamalıdır .Ayrıca alerjisine uygun başka bir besin ile  değiştirerek tarifi kendisine göre modifiye edebilir.

 

Havuç Tatlısı

havuçlu kek 3Malzemeler

  • 1 kg havuç
  • Yeteri kadar su
  • 1 su bardağı kavrulmuş tuzsuz
  • yerfıstığı ( alerji riski yüksek olduğundan siz kendi tüketebildiğiniz kuruyemiş cinsini kullanabilir veya tatlıya kuruyemiş hiç eklemeyebilirsiniz. )
  • 1 su bardağı tozşeker
  • 3 çorba kayığı buğday nişastası
  • 1 paket vanilya
  • Üzerine: 3 çorba kaşığı
  • rendelenmiş hindistancevizi
  • 2 adet limonu rendelenmiş kabuğu

Havuç Tatlısı Yapılışı
1 Havuçları temizleyip bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin. Kaynamaya başladıktan itibaren 10 dakika haşlayın. Havuçları sudan alın. Ilındıktan sonra rendenin ince tarafıyla rendeleyin.Yerfıstığını incecik dövün.

2 Tozşeker ve nişastayı 1 su bardağı suda eritin. Üzerine vanilya ekleyip karıştırın ve bir tencereye alın. Havucu katın ve karıştırarak koyulaşana dek pişirin. Yerfıstığını muhallebiye ekleyip ocaktan alın.

3 Kare ya da dikdörtgen cam bir kabı suyla hafifçe ıslatın. Tatlıyı kaba dökün. Ilındıktan sonra
buzdolabına koyup iyice soğutun. Arzunuza göre dilimleyin.

4 Rendelenmiş hindistancevizi ve limon kabuğunu karıştırın. Dilimlerin kenarını bu karışıma bulayıp servis yapın.

 

Afiyet olsun

 

Not : 

Alerji aynı parmak izi gibidir. Kişiye özeldir. Bu nedenle kullanmak istediğiniz her yeni besin için mutlaka alerjinizin düzenli kontrolünü yapan uzman doktorunuzun önerisini almanızı tavsiye ederim. Kendi doktorunuzun önerisi herkesin önerisinden üstündür.

Besinlerden herhangi birine alerjisi veya hassasiyeti olan kişiler o besinleri kesinlikle kullanmamalıdır .Ayrıca alerjisine uygun başka bir besin ile  değiştirerek tarifi kendisine göre modifiye edebilir.