Etiket arşivi: Balkabağı

BALKABAĞI MUCİZESİ

img_1395
Yemek tarifleri için internetde gezinirken karşıma doktor bir annenin kendi çocuğu için  hazırladığı bebek yemekleri içeren bir blog çıktı. Ben içindeki tariflerden ve besinlerin bebekler için ne zaman alınması gerektiğine ait bilgilere kadar vitamin ve mineral içeriklerine kadar ayrıntılı bilgilendirmesinden memnun kaldım. Dilerseniz sizde bloğu ziyaret edebilir kendi çocuğunuz için uygun olabilecek tariflerden yararlanabilirsiniz.Ben bu tariflerden sadece bir tanesini yayınlıyorum. Gerisi size kalmış.

Balkabağının içerdiği vitamin ve mineral bilgilerini okuduğumda hemen kalkıp balkabağı püresi veya muhallebisi yapmak geldi içimden ….

 

Tarif :

3 tane avuç içi büyüklüğünde balkabağı dilimi

Üzerini geçecek kadar su ile

Ve istenirse pirinç unu, istenirse irmik ilavesiyle ya da sade olarak

Düdüklüde pişirilip, blender’dan geçiriliyor  Çok çok kolay. Dilerseniz fazlaca yumuşatıp cam rendeyle de rendeleyebilirsiniz.

Ben pirinç ile beraber pişirmiştim ama, ne kadar çok pişse ve blenderdan geçse de, bebekler 6-9 ay arasında taneleri yutamıyorlar, bunun için pirinçlerini süzüp yedirdim. Bebeğiniz 9 ay ve üstündeyse pirinçle de pişirebilirsiniz. Hatta aklınıza her gelen gıdayla birleştirebilirsiniz 

Not :

İrmik buğday ürünüdür. buğday alerjisi olanlara uygun değildir.İrmik yerine pirinç unu buğday alerjisi olanlara uygundur.

Alerji aynı parmak izi gibidir. kişiye özeldir. Bu nedenle kullanmak istediğiniz her yeni besin için mutlaka alerjinizin düzenli kontrolünü yapan uzman doktorunuzun önerisini almanızı tavsiye ederim. Kendi doktorunuzun önerisi herkesin önerisinden üstündür.

 

Besinlerden herhangi birine alerjisi veya hassasiyeti olan kişiler o besinleri kesinlikle kullanmamalıdır .Ayrıca alerjisine uygun başka bir besin ile  değiştirerek tarifi kendisine göre modifiye edebilir.

 

 

Kaynak : http://bebegimbuyuyor.wordpress.com/2012/11/11/balkabagi-mucizesi/
Not : Resim ve tarif kaynak olarak verdiğim linke aittir.

Balkabaklı İrmik Tatlısı

CIMG6884

 

Malzemeler :

  • 1 su bardağı su ( çocuğunuzun kullandığı pirinç sütü , soya sütü , badem sütü , yulaf sütü de olabilir )
  • çeyrek su bardağı irmik
  • 1 iri küp haşlanmış ve çatalla ezilmiş balkabağı
  • pekmez
  • vanilya ( tercihen )
  • 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı

Yapılışı :

Suyu ve irmiği tencereye aktarın ve orta ateşde kaynayıncaya kadar karıştırın.Kaynadığında ateşi kısın , içerisine  balkabağını ekleyin ve muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin.Muhallebi kıvamına geldiğinde ocakdan alın ve vanilyayı ekleyin.Ben çay kaşığının ucu ile ekledim siz miktarını tercihinize göre değiştirebilirsiniz.Ilındığında pekmezi ilave edin.ılık olarak kaselere servis yapın. Üzerini süslemek için muz dilimlerinden yararlanabilirsiniz.

 

Afiyet Olsun

Not : Kızım artık büyüdüğünden kendi tatlılarımızı onunda yiyebileceği türden yapıyoruz. bu tatlıyı yaparken vanilyayı kendi tatlımıza ilave ediyorum ve onunkisini vanilyasız yapıyorum.

İrmik , durum buğdayından yapıldığından buğday alerjisi olanlara uygun değildir.Buğday alerjisi olanlar tarifi mısır irmiği ile yapabilirler.

Hindistancevizini kuruyemiş -alerjisi olanlar- mutlaka doktorunuza danışarak bebeğinize veriniz.

Alerji aynı parmak izi gibidir. Kişiye özeldir. Bu nedenle kullanmak istediğiniz her yeni besin için mutlaka alerjinizin düzenli kontrolünü yapan uzman doktorunuzun önerisini almanızı tavsiye ederim. Kendi doktorunuzun önerisi herkesin önerisinden üstündür.

Besinlerden herhangi birine alerjisi veya hassasiyeti olan kişiler o besinleri kesinlikle kullanmamalıdır .Ayrıca alerjisine uygun başka bir besin ile  değiştirerek tarifi kendisine göre modifiye edebilir.