Etiket arşivi: havuç

Havuçlu Pazı Kavurması

 

Pazı foto

 

Malzemeler :

  • 1 demet Pazı ( yıkanmış kökleri ve yaprakları ayrı doğranmış )
  • 3 adet Havuç ( yıkanmış ve doğranmış )
  • 1 büyük boy soğan ( temizlenmiş ve küp küp doğranmış )
  • Sıvıyağ
  • Tuz

Yapılışı :

Pazıların köklerini , soğanları ve havuçları tencereye alıp üzerine sıvıyağ gezdiriyoruz. Orta ateşde kökler yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz.Ardından tencereye Pazının yapraklarını ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.Yapraklar söndüğünde üzerine tuzu ekleyip ateşi kısıyoruz.Kısık ateşde pişiriyoruz.

 

Afiyet Olsun 

 

Not : Besin değerleri ıspanağınkine çok yakın olan pazı, A vitamini kaynağı betakaroten, C vitamini ve folik asit yönünden zengin bir bitkidir.Sap ve yaprakları  kırmızı renkli olan pazılar daha çok A vitamini içerir.Sindirimi kolay ve besleyici bir bitki olan pazıda,  K , E, B6 vitaminleride bulunur. Ayrıca, E vitamini ile Demir, Magnezyum ve Kalsiyum, Fosfor,  Manganez, Tiamin ve Sodyum minarellerinide içerir.

 

Tarifin içerisindeki herhangi bir besine alerjisi olanlar o besini kullanmamalıdır. İlk defa deneyeceğiniz her besin için mutlaka düzenli alerjinizin takibini yapan doktorunuzdan onay almanızı tavsiye ederim.Kendi doktorunuzun önerisi herkesin önerisinden üstündür.

Hindili Sebze

Malzemeler :

  • Yarım kg kuşbaşı doğranmış Hindi
  • 2 adet ortaboy havuç
  • 1 su bardağı kadar bezelye
  • Tuz
  • 8 adet arpacık soğanı

Yapılışı :

Hindileri tencereye alıp sıvıyağ ile birkaç dakika soteleyin. Arpacık soğanlarını ekleyip sotelemeye devam edin. hindi kendi suyunu çektiğinde temizlenip küp küp doğranmış havuçları ekleyin. En son olarak bezelyeyi ekleyinve üzerine kadar sıcak su ilave edin.Kaynadığında tuzunu ilave edip sebzeler pişene kadar kısık ateşde bırakın.

Afiyet Olsun

Not : Bebeğinizin pütür alışkanlığına göre rondodan çekebilir , çatala ezebilirsiniz veya çocuğunuzun önüne tabağı bırakarak onun kendi yemesine veya ekmek batırmasına izin verebilirsiniz. Emziren anneler için lezzetli bir tarifdir. Hazmı kolay , yağ oranı düşük , besleyici değeri yüksek hindiyi tüketirken çocuğunuzun hindiye duyarlılığı olup olmadığına dikkat ediniz.

Alerji aynı parmak izi gibidir. kişiye özeldir. Bu nedenle kullanmak istediğiniz her yeni besin için mutlaka alerjinizin düzenli kontrolünü yapan uzman doktorunuzun önerisini almanızı tavsiye ederim. Kendi doktorunuzun önerisi herkesin önerisinden üstündür.

 

Besinlerden herhangi birine alerjisi veya hassasiyeti olan kişiler o besinleri kesinlikle kullanmamalıdır .Ayrıca alerjisine uygun başka bir besin ile  değiştirerek tarifi kendisine göre modifiye edebilir.

 

 

Tavuklu Türlü

Kırmızı et ve domates alerjimiz olduğundan türlüyü tavuk eti ile ve domates yerine daha fazla havuç ekleyerek hazırladım. Eğerki domates yerine farklı olarak ne katabilirim derseniz eğerki kırmızı paprika bibere alerjiniz yok ise ekleyebilirsiniz veya kırmızı şeker pancarını küp küp doğrayıp yemeğe ilave edebilirsiniz.

 

Malzemeler:

  • 3 adet tavuk incik
  • 3adet havuç
  • 1 adet iri boy patates
  • 1 adet iri boy soğan
  • 1 kg taze fasulye
  • Sıvıyağ ( Ben ayçiçek yağı kullandım siz alerjinize uygun olarak riviera kullanabilirsiniz )
  • Tuz

Yapımı :

Ayrı bir kaba temizlenmiş havuçları  , patatesi , soğanı küp küp doğruyoruz. Üzerine ayıklanmış ve temizlenmiş fasulyeleri 2 yada üç parçaya bölerek ekliyoruz.tuz ilave edip tüm malzemeyi karıştırıyoruz.Tencereye tavukları en alta yerleştiriyoruz ve üzerine geri kalan karışımı ekliyoruz .üzerine biraz ayçiçekyağı gezdiriyoruz. Orta ateşde birsüre pişirdikden sonra sıcaksu ilave edip ocağın altını kısıyoruz.sebzeler ve etler pişdiğinde yemeğiniz hazırdır.

 

Afiyet olsun

Not : Tavuğun son zamanlarda antiboyitik ile yetiştirilmesinden kaynaklanan sıkıntılar nedeniyle organik tavuğu tüketmenizi öneririz.

Alerji aynı parmak izi gibidir. kişiye özeldir. Bu nedenle kullanmak istediğiniz her yeni besin için mutlaka alerjinizin düzenli kontrolünü yapan uzman doktorunuzun önerisini almanızı tavsiye ederim. Kendi doktorunuzun önerisi herkesin önerisinden üstündür.

Besinlerden herhangi birine alerjisi veya hassasiyeti olan kişiler o besinleri kesinlikle kullanmamalıdır .Ayrıca alerjisine uygun başka bir besin ile  değiştirerek tarifi kendisine göre modifiye edebilir.

Patates Topları

Patates Topları

Sizlerde bebeğinizin yemeyi sevmediği tatları patatesin baskın lezzetinin ardına saklayarak verebilirsiniz .

 

Malzeme :

  • 2 adet haşlanmış patates
  • Tuz
  • Rendelenmiş yarım havuç
  • Keçi Peyniri
  • Haşlanmış bir Yumurta sarısı
  • Sızma zeytinyağı

Yapılışı

Patatesleri çatal ile iyice ezin.3 ayrı parçaya bölün. Arzu ettiğiniz miktarda zeytinyağı ve tuz ilave edin.bir parçasına rendelenmiş havuç ekleyin ve yoğurun.küçük toplar halinde tabağa yerleştirin. 2. parçaya keçi peyniri ekleyin yoğurun ve küçük yuvarlaklar yaparak tabağa yerleştirin.3. parçaya yumurta sarusu ekleyin yoğurun ve yuvarlaklar halinde tabağa yerleştirin.

 Afiyet olsun 

 

 Not :

Alerji aynı parmak izi gibidir.Kişiye özeldir. Bu nedenle kullanmak istediğiniz her yeni besin için mutlaka alerjinizin düzenli kontrolünü yapan uzman doktorunuzun önerisini almanızı tavsiye ederim. Kendi doktorunuzun önerisi herkesin önerisinden üstündür.

Besinlerden herhangi birine alerjisi veya hassasiyeti olan kişiler o besinleri kesinlikle kullanmamalıdır .Ayrıca alerjisine uygun başka bir besin ile değiştirerek tarifi kendisine göre modifiye edebilir.