Etiket arşivi: kandil simidi

Yüreğinizde sevgiye yer açın

Sevgi bir aynadır ; Doğrudan bakmaya cesaretiniz varsa , size özünüzü yansıtır . MEVLANA

Neşe , coşku , huzur ve birlikteliğin anlamlı temelleri sofralardır. Birlikte yemek yerken anlatılanlar , sevgiyle paylaşılanlar ailenin bir arada oluşunu ince ince sevgi bağları ile örer.

Kandil gecelerinde kurulurdu en büyük sofralar , tüm aile birlikte olmak için bazen sandalye yetmez tabure konur , bazen yer kalmaz sıkıştırırdık araya kendimizi. Dört dörtlük itina ile kurulmuş olması değildi kandil sofralarını özel kılan , dört dörtlük birbirimize sahip çıkarak sevgiyle biraraya gelişimizdi .  Birbirimize koşulsuzca sevgi ve hoşgörü gösterdiğimiz anlarımız içimizde ki kandillerimizi yakandı.

Alerjili çocuk ailelerini bu sofraya aklında sadece sevgi ve hoşgörü ile koşulsuzca koşabiliyor olmasını diliyorum.  Akıllarındaki sorular acaba bu yemeğin içinde çocuğa dokunan bir şey var mı dır ? sorusu bazı ailelerin hayatın tam ortasında atan kalpleri oluyor.  Davetlere gitmek istemiyorlar , onları anlayacak , dietlerine uygun yiyecekler çıkarabilecek ,  sevgi ve hoşgörü ile kalplerini ve sofralarını açacak insanlara ihtiyaçları var. Kandiller bizlere bu fırsatı en güzel şekilde veriyor.

Sizlerde besin alerjili çocuk ailelerini kandilde misafir etmek isterseniz en çok yapılan kandil tariflerini aşağıda bulabilirsiniz ;

Sütsüz ve yumurtasız Kandil simiti tarifi için Eylül’ün Kandil Simitleri yazısını üzerine tklayarak okuyabilirsiniz.

Sütsüz ve Tereyağsız irmik helvası tarifini İrmik Helvası yazısı üzerine tıklayarak okuyabilirsiniz.

Sütsüz ve Tereyağsız Un Helvası Tarifi için Un Helvası Yazısı üzerine tıklayabilirsiniz.

Sütsüz Yumurtasız Buğdaysız Kandil simitleri tarifi için buraya yazısını tıklayınız .

Süt yumurta ve buğday tüketemeyenler için tatlı tarifleri arıyorsanız ; Havuçlu Mozaik Pasta , Bon Bon , Kabak Tatlısı , Ayva Tatlısı   

yazıları üzerine tıklayarak okuyabilirsiniz.

Gönül sofralarınız sevgiyle dolsun. Dilimizden ve kalbimizden sevgi ve hoşgörü ile kelimeler dökülsün , göğe ulaşsın , sema bugün sevgi ve hoşgörü ile dönsün. Bütünün en yüce iyiliğine ve hayrına olsun.

Photo : http://greendeathshot.tumblr.com/post/119550724505

Reklamlar

Eylül’ün Kandil Simitleri

eylülün kandil simitler

 

Eskiden kandil akşamları evler mis gibi kokulara misafir olurdu . Bir yandan gelen helvalar , öbür taraftan babamın getirdiği kandil simitleri lezzeti halen damağımda kalan mis kokulu akşamları çocuk coşkusu ile kutlardım . Çocuklarımıza ne kadarını aktarabiliyoruz derken bugün süprizlere açılan kapım Nurten Aksoy Ceyhan Hanımdan geldi 🙂

Kandil oldu akşamlarımıza çoğu defa Nurten Hanım tarifleri ile . Bu güzel akşamı taçlandıran kandil simidini unutmamış yaratıcılığını ve cesaretini konuşturmuş yine mutfakta . En benim diyen annelerin bile aklına gelmeyecek tarifler ve coşkulu dalgalara kürek çekecek yürek var onda.

Dilerim Rabbimden bir Kandil de sizin için yansın bu gece evinizde. Eylül ün şifası annesinin emeğini , sevgisini kattığı yemeklerde bulsun .

Malzemeler :

• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı limon
• 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
• Alabildiğine un

Üzeri için
• Sulandırılmış pekmez
• Kavrulmuş susam

Yaklaşık olarak 15 tane çıkıyor bu simitlerden .

Yapımı :
Malzemeleri sıra ile derin bir kasenin içine koyup yoğuralım . Yoğurma sonunda azar azar un ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayacak bir hamur elde edinceye kadar un katarak yoğurmaya devam edelim. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp simit şekli verelim. Simit şekli verdiğimiz hamurları önce pekmezli suya batıralım ve ardından kavrulmuş susama bulayalım. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet Olsun

Not :

Alerji aynı parmak izi gibidir.Kişiye özeldir. Bu nedenle kullanmak istediğiniz her yeni besin için mutlaka alerjinizin düzenli kontrolünü yapan uzman doktorunuzun önerisini almanızı tavsiye ederim. Kendi doktorunuzun önerisi herkesin önerisinden üstündür.

Besinlerden herhangi birine alerjisi veya hassasiyeti olan kişiler o besinleri kesinlikle kullanmamalıdır .Ayrıca alerjisine uygun başka bir besin ile değiştirerek tarifi kendisine göre modifiye