Etiket arşivi: kıtır kraker

KITIR KRAKER

CIMG7620-001

 

Akşam dokuzu çoktan geçmiş saat ancak minik kurbağam Duru hala atlamak hoplamak zıplamak istiyor. İsteklerine dur demenin faydası olmadığını bildiğimden ilgisini ve enerjisini faydalı bir alana mutfağa yönlendirdim.Anne kız masanın başında yoğurduk , merdane ile açtık , şekil verdik  derken zaman su gibi akıp geçti ve ortaya lezzetlimi lezzetli bir tarif çıktı. akşam iki tepsi pişirdiğimiz kurabiyeden sabaha ancak bu kadarı kaldı .

 

Buyrun tarifi ;

Malzemeler:

•    2,5 su bardağı un
•    1 tatlı kaşığı kabartma tozu
•    1 tatlı kaşığı toz şeker
•    1 tatlı kaşığı tuz
•    3 adet yumurta sarısı
•    Yarım su bardağı zeytinyağı
•    3/4 çay bardağı soğuk su
•    1 tatlı kaşığı kuru fesleğen

Yapılışı:

1.    Derin bir kabın içine un, kabartma tozu, şeker, tuzu ilave edip mutfak robotunda karıştırın.
2.    Ardından yumurta ve zeytinyağını bir kasede çırpıp ve kuru malzemeye ekleyin.
3.    Hamuru bir kâseye aktarıp su ve kuru fesleğeni ilave edin ve folyoya sarıp yaklaşık 30 dakika buzdolabın da soğutun.
4.    30 dk ardından hamuru unlanmış tezgâhta merdane ile çok ince olmayacak şeklide açın ve küçük kalıplarla kesin.
5.    Üzerlerine fırça ile su sürüp çatal yardımıyla delikler açın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine ara dizerek 180 dereceye ayarlanmış fırında 10-15 dakika pişirin.
6.    Soğuduktan sonra servis yapın.

Afiyet Olsun.

 

Tarifin orjinali aşağıdaki gibidir. ben yumurta yerine yumurta sarısı kullandım.karabiberi çıkardım ve biberiye yerine kuru fesleğen kullandım. Fesleğen yerine zeytin ezmesi ile de güzel olabilecek bir tarife benziyor.

Not :

Alerji aynı parmak izi gibidir. kişiye özeldir. Bu nedenle kullanmak istediğiniz her yeni besin için mutlaka alerjinizin düzenli kontrolünü yapan uzman doktorunuzun önerisini almanızı tavsiye ederim. Kendi doktorunuzun önerisi herkesin önerisinden üstündür.

Besinlerden herhangi birine alerjisi veya hassasiyeti olan kişiler o besinleri kesinlikle kullanmamalıdır .Ayrıca alerjisine uygun başka bir besin ile  değiştirerek tarifi kendisine göre modifiye edebilir.

 Kaynak : http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:http://www.hamaratabla.com/makale/2687,kraker.htm