Etiket arşivi: mayasız tarhana

Tarhanaya alternatif çorba

tarhana benzeri çorba

Kızım küçük bir bebek olduğu zamanlarda tarhana yapmaya fırsatım olmamıştı. O günlerde tarhanaya benzer tadı ile özlemimizi gideren bu çorbayla tanıştı soframız . Resimdeki çorbanın yanındaki ekmek ise bizim evde yaptığımız ekmeğimiz. Yakında onunda tarifini yazmayı planlıyorum.

Sizlerde tarhana yapmaya vaktiniz yoksa veya tarhananın mayalı olması nedeniyle tüketmekten kaçınmak durumundaysanız,  bu çorbayı gönül rahatlığı ile tavsiye edebilirim. 4 kişilik çorba için tüm malzemeler ile oynama şansınız bulunmaktadır. Eğerki bebeğinize sebzelerin kavrulması konusunda doktorunuzun önerisi kavurma yerine haşlama ise yine çorbanın tarifinin sizin özlediğiniz tarhananın buruk olmayan tadı ile buluşturacağını söyleyebilirim.

 

Malzemeler :

  • 1 adet soğan
  • 1 adet sarımsak
  • 1 adet havuç
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 7 tane maydanoz sapı
  • 1 tane yeşil tatlı biber
  • 1 adet domates
  • 3 yemek kaşığı un
  • 5 su bardağı suveya etsuyu

Yapımı :

minik minik doğranmış soğan , sarımsak ve havuçları sıvıyağ ile orta ateşte bir iki dakika kadar kavurun. ardından içine maydanoz saplarını ve ince ince doğranmış biberleri ekleyin ve biberler yumuşayıncaya kadar tüm malzemeyi karıştırarak kavurun. kabuklarından ayrılmış ve doğranmış domatesleri karışıma ekleyinve domatesler ile birlikte unuda malzemeye ekleyin. bu aşamada sürekli olarak karıştırın. un kokusu çıkana kadar tüm malzemeyi sürekli olarak bir iki dakika kadar kavurun. 5 bardak suyu ekleyin ve arada bir karıştırmak suretiyle kaynamaya bırakın. kaynadığında kısık ateşte 10 dakika kadar kaynatın. Tüm malzemeyi bir parçalayıcıdan iyice geçirin . Bebeğinizin pütür alışkanlığına göre ayrıca süzgeçtende geçirmeniz gerekebilir. bu ayrım noktasında her annenin kendi dikkatinin ve hassasiyetinin yüksek olduğunu düşünerek kararı annelere bırakıyorum.

Afiyet Olsun

Not :

Alerji aynı parmak izi gibidir. kişiye özeldir. Bu nedenle kullanmak istediğiniz her yeni besin için mutlaka alerjinizin düzenli kontrolünü yapan uzman doktorunuzun önerisini almanızı tavsiye ederim. Kendi doktorunuzun önerisi herkesin önerisinden üstündür.

Besinlerden herhangi birine alerjisi veya hassasiyeti olan kişiler o besinleri kesinlikle kullanmamalıdır .Ayrıca alerjisine uygun başka bir besin ile değiştirerek tarifi kendisine göre modifiye edebilir.

Reklamlar