Etiket arşivi: mısır ekmeği

Mısır Ekmeği ( Sütsüz / yumurtasız / buğdaysız )

mısır ekmeği

Malzemeler :

  • 1 su bardağı mısır unu
  • yarım su bardağından bir parmak eksik su
  • 1 tatlı kaşığı sıvıyağ
  • tuz ( isteğe bağlı )
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Yapımı : 

İlk olarak tüm kuru malzemeleri derin bir kase içinde bir araya getirin ve karıştırın.Ardından üzerine sıvıyağı ekleyin. Suyu yavaş yavaş malzemeye ekleyin ve tüm malzemeyi bolca karıştırın. Bolca karıştırırsanız malzeme kendini daha iyi tutacaktır. Yapışmaz bir tavayı yağlayarak karışımı tavaya serpin ve bir tahta kaşık ile şekil verin. Ben pişirme aşamasında başımda bekledim. sizlerede tavsiyem başında bekleyip önlü arkalı biçimde ekmeği ters düz yaparak pişirmenizdir.

İçeriğinde  maya olmadığından ekmek kabarmaz. Ben 24 cm çapındaki tavada yaptığım ekmeğin dilimleri kalın oldu. Bu sebeble önlü ve arkalı pişirmeler esnasında kolaylık oldu ve görünümü kalın olmasını sağladı. Çoklu gıda alerjisi olanlar için en sade hali ile hazırladığım mısır ekmeğinin içeriğini siz kendi yiyebildiklerinize göre çeşitlendirebilirsiniz.

 

sadece yumurta sarısı tüketebilenlere  mısır unlu kek tarifi için linke göz atabilirsiniz: https://bebegimalerji.wordpress.com/2012/11/29/dereotlu-misirunlu-kek/

Afiyet Olsun.

Yaşamdan ne istediğinize bakın. Siz istediğinizde ve gönülden güçlü bir niyet bıraktığınızda yaşam size arzu ettiğinizi verecektir. Hayat eksiklerimizi kapatmak ve bizleri bütünleyebilmek için gönlümüzün arzuları yanında , hayatımızdaki ihtiyaçları da beraberinde gönderir .Yeter ki farkında olmayı seçebilelim . Şansınız bol , farkındalığınız yüksek olması dileğim ile ,

 

Not : 

Alerji aynı parmak izi gibidir. kişiye özeldir. Bu nedenle kullanmak istediğiniz her yeni besin için mutlaka alerjinizin düzenli kontrolünü yapan uzman doktorunuzun önerisini almanızı tavsiye ederim. Kendi doktorunuzun önerisi herkesin önerisinden üstündür.

Besinlerden herhangi birine alerjisi veya hassasiyeti olan kişiler o besinleri kesinlikle kullanmamalıdır .Ayrıca alerjisine uygun başka bir besin ile  değiştirerek tarifi kendisine göre modifiye edebilir

 

Reklamlar

Mısır Ekmeği

 

misir_coregi

 

 

Aşağıda linkini vermiş olduğum kırkfırın adlı sitede çeşit çeşit ekmek tarifleri arasında sizde kendinize uygun bir tarif ile karşılaşabilir ve kendini mutfağa ekmek yapmaya adayabilirsiniz.

Maya ve süt alerjisi olan okurların isteği üzerine kolayca hazırlanan hafif bir mısır ekmeği. Çocukluğumda, teyzemin beş çayları için yaptığı, ılımasını bile bekleyemeden yediğimiz nefis bir tat. Son derece lezzetli ve yoğurulmadığı için de yapımı çok kolay.

 

Malzemeler:

Yarım bardak beyaz un

3 bardak mısır unu

1,5 tatlı kaşığı tuz

2 çorba kaşığı şeker

Yarım bardak zeytinyağı

1 paket kabartma tozu

1 bardak su (yarısı kaynar, yarısı oda sıcaklığında)

 

1 küçük boy tepsi (22 cm çapında)

 

 

Yapılışı:

1.   Yarım bardak kaynar su ile yarım bardak oda sıcaklığında suyu karıştırın.

2.   Unları, tuzu, şekeri, kabartma tozunu geniş bir kaba alıp tahta kaşıkla karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp sıvıyağı ve suyu ilave edin. Kaşıkla karıştırarak kek hamuru kıvamında bir hamur elde edin. Gerekirse 2-3 çorba kaşığı kaynar su ilave edilebilir. Fazla karıştırmaya gerek yoktur. Karışım hafif topaklı olacaktır.

3.  Hamuru iyice yağlanmış 20cm çapında kalıba veya küçük kare bir tepsiye dökün. Kalıbı hafifçe sallayarak karışımın düzgün şekilde yerleşmesini sağlayın.

4.  Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika, ya da üstü iyice kızarana kadar pişirin.

 

Not :

Alerji aynı parmak izi gibidir. kişiye özeldir. Bu nedenle kullanmak istediğiniz her yeni besin için mutlaka alerjinizin düzenli kontrolünü yapan uzman doktorunuzun önerisini almanızı tavsiye ederim. Kendi doktorunuzun önerisi herkesin önerisinden üstündür.

Besinlerden herhangi birine alerjisi veya hassasiyeti olan kişiler o besinleri kesinlikle kullanmamalıdır .Ayrıca alerjisine uygun başka bir besin ile  değiştirerek tarifi kendisine göre modifiye edebilir.

 

Tarif ve resim aşağıdaki linkden olduğu gibi alınmıştır.

http://40firinekmek.com/kolay_misir_ekmegi.htm