Etiket arşivi: poğaca

Sütsüz yumurtasız poğaça

pogaca

Bana ellerini ver – Özdemir Erdoğan  şarkısının sözleri beni benden alıp Eylül’ e ve annesine götürdü . Ömrünü çocuklarına adayan anneler için bir ilham olan Nurten Aksoy Ceyhan hanıma yeni tarifi biz alerjisi olan çocuk anneleri ile paylaştığı için çok teşekkür ediyorum. Ömrünüz mutluluklarla , parıltılarla akarken doya doya her keyfi yaşamanızı dilerim.

 

Ben bal arısı gibiydim senden önce
Bak pervanelere döndüm seni görünce

Yana yana kül olsam her an, yine de senden ayrılamam
Yoluna adadım ömrümü ben sensiz olamam

Yana yana kül olsam her an, yine de senden ayrılamam
Bin yıl yaşasam yine sana doyamam

 

Malzemeler :

  • 1 paket yas maya
    7 yemek kaşığı toz seker
    1 yemek kaşığı tuz
    1 su bardagi zeytinyağı
    2 bardak su
    7,5 bardak un
  • üzeri için pekmez

Yapımı :

  • Hepsini yoğurup, şekil verip 3-4 saat mayalandırıyoruz tepside sonra üzerine ; su, pekmez karışımı şurup 170 derecelik  fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet Olsun

 Not :

Alerji aynı parmak izi gibidir.Kişiye özeldir. Bu nedenle kullanmak istediğiniz her yeni besin için mutlaka alerjinizin düzenli kontrolünü yapan uzman doktorunuzun önerisini almanızı tavsiye ederim. Kendi doktorunuzun önerisi herkesin önerisinden üstündür.

Besinlerden herhangi birine alerjisi veya hassasiyeti olan kişiler o besinleri kesinlikle kullanmamalıdır .Ayrıca alerjisine uygun başka bir besin ile değiştirerek tarifi kendisine göre modifiye edebilir.

Reklamlar

Pastane Poğacası

pogaca

Malzemeler:

  • 1 su bardağı su
  • 1 küçük çay bardağı sıvıyağ(zeytinyağı kullandım, çocuğunuzun fındık alerjisi yoksa fındık yağı da kullanabilirsiniz)
  • 3 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı mahlep
  • 1,5 tatlı kaşığı kuru maya 
  • 4-4,5 bardak elenmiş un

Üzeri için;

  • 1 yumurta sarısı veya pekmez
  • Susam veya çörekotu

Yapımı : 
Ekmek makinanızın tankına su,sıvıyağ toz şeker, mahlep ve tuzu koyun üzerine unu ekleyin ve en üstte de mayayı serpin; mayalı hamurlar menüsünü seçin.
Ekmek makinanız yoksa hamur için verilen malzemelerin hepsiyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın.(Maya olarak 1 paket instant maya kullanın ve hamuru en az 15 dakika özdeşleşene kadar yoğurun.)Hamurunuzu strech filmle kapatın ve yaklaşık 40 dakika ılık bir yerde mayalanması için bırakın.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin ve kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
40 dereceye ayarladığınız fırında 10 dakika kadar mayalandırın.(Poğaçalarım neden yumuşak, pamuk gibi olmuyor diyorsanız bu yöntemi mutlaka deneyin)10 dakika sonunda poğaçaları fırından alıp fırın ayarını 190 dereceye getirin.
Mayalanan poğaçaların üzerlerine yavaşça yumurta sarısı veya pekmez sürüp susam veya çörekotu serpin ve fırınınız tamamen ısınınca alttan ikinci rafında kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet Olsun

Kaynak : http://papatyademeti.blogspot.com/search/label/s%C3%BCts%C3%BCz%20yo%C4%9Furtsuz%20margarinsiz

 

Afiyet Olsun

Not :

Alerji aynı parmak izi gibidir. Kişiye özeldir. Bu nedenle kullanmak istediğiniz her yeni besin için mutlaka alerjinizin düzenli kontrolünü yapan uzman doktorunuzun önerisini almanızı tavsiye ederim. Kendi doktorunuzun önerisi herkesin önerisinden üstündür.

Besinlerden herhangi birine alerjisi veya hassasiyeti olan kişiler o besinleri kesinlikle kullanmamalıdır .Ayrıca alerjisine uygun başka bir besin ile  değiştirerek tarifi kendisine göre modifiye edebilir.

Dereotlu zeytinli poğaca

CIMG7013-001

 

 

 

Malzemeler :

  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı su ( pirinç sütü , yulaf sütü , soya sütü gibi çocuğunuzun içebildiği alternatif olabilecek malzemelerde olabilir )
  • 10 gr kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • yarım kahve fincanı sıvıyağ ( ben riviera kullandım )
  • çekirdeksiz yeşil zeytin
  • Dereotu
  • Pekmez ( üzeri için )

Yapılışı :

Pekmez haricinde bütün malzemeler karıştırılarak yoğrulur. hamur haline getirilen malzeme kulak memesi kıvamında olur. küçük parçalar koparılarak yuvarlanır.yağlanmış tepsiye dizilir. üzerine pekmez sürülür .175 derecelik fırında yaklaşık 20 dakikada pişirilir.

Afiyet Olsun

Not :

Alerji aynı parmak izi gibidir. Kişiye özeldir. Bu nedenle kullanmak istediğiniz her yeni besin için mutlaka alerjinizin düzenli kontrolünü yapan uzman doktorunuzun önerisini almanızı tavsiye ederim. Kendi doktorunuzun önerisi herkesin önerisinden üstündür.

Besinlerden herhangi birine alerjisi veya hassasiyeti olan kişiler o besinleri kesinlikle kullanmamalıdır .Ayrıca alerjisine uygun başka bir besin ile  değiştirerek tarifi kendisine göre modifiye edebilir.

 

Zeytinli Poğaca

 

Malzemeler :

  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı su ( pirinç sütü , yulaf sütü , soya sütü gibi uygun olabilecek malzemelerde olabilir )
  • 10 gr kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • yarım kahve fincanı sıvıyağ ( ben riviera kullandım )
  • çekirdeksiz zeytin veya zeytin ezmesi
  • Çörekotu
  • Pekmez ( üzeri için )

Yapılışı : 

bütün malzemeler karıştırılarak yoğrulur. hamur haline getirilen malzeme kulak memesi kıvamında olur. küçük parçalar koparılarak içine zeytin ezmesi alınır ve yuvarlanır.yağlanmış tepsiye dizilir. üzerine pekmez sürülür ve çörekotu ile süslenir.175 derecelik fırında yaklaşık 20 dakikada pişirilir.

 

Afiyet Olsun

Not : 

Malzemelerden herhangibir besine alerjisi olanlar o besini kesinlikle kullanmamalıdırlar. Alerjisi olan besin yerine yiyebildikleri ve alerjisi olmadığı bir başka besin ile değiştirerek tarifi kendilerine göre uygun bir hale getirebilirler. Ayrıca ilk defa denenecek bir besin için mutlaka alerjinizin düzenli takibini yapan bir doktor tarafından onay alınması tavsiye edilir.

 

TAM TAHILLI KURABİYE – SÜTSÜZ YUMURTASIZ MAYASIZ POĞAÇA

 

İki tarif bir arada ;

Malzemeler :

  • 2,5 su bardağı Tam Buğday Unu
  • yarım çay bardağı riviera
  • yarım su bardağı soğuk su ( buzdolabından yeni çıkmış )
  • 1 yumurta sarısı veya pekmez ( üzerine sürmek için )
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 2 damla limon suyu
  • çörekotu (üzeri için tercihen )

Yapılışı : 

Malzemelerin hepsini karıştırıp poğaca kıvamına getirin. hamuru yarım saat oda sıcaklığından dinlendirin.hamuru merdane ile açın. kurabiye kalıpları ile şekiller verin.üzerine yumurta sarısı veya pekmez sürün. çörekotu ile süsleyin.fırında 175 derecede pişirin.

Sütsüz ve yumurtasız tam tahıllı mayasız poğaça isteyenler ; Bu kurabiye hamurunu tutup içine haşlanmış patates koyarak poğaçalarda yapabilirsiniz.

Böylece sütsüz yumurtasız mayasız poğaça yapmış olursunuz .

Afiyet olsun 

Not : 

Alerji aynı parmak izi gibidir.Kişiye özeldir. Bu nedenle kullanmak istediğiniz her yeni besin için mutlaka alerjinizin düzenli kontrolünü yapan uzman doktorunuzun önerisini almanızı tavsiye ederim. Kendi doktorunuzun önerisi herkesin önerisinden üstündür.

 

Besinlerden herhangi birine alerjisi veya hassasiyeti olan kişiler o besinleri kesinlikle kullanmamalıdır .Ayrıca alerjisine uygun başka bir besin ile değiştirerek tarifi kendisine göre modifiye edebilir.