Etiket arşivi: sütsüz kek

Bilmeceli Kek

selin hn kek

 

Yolları besin alerjisi dietinden geçen anneler tecrübelerini , yaratıcılıklarını , iradelerini sevgileri ile birleştirip azimle mutfakta kendi eserlerini yaratıyorlar. Dietime rağmen mutfakta bende varım diyen annelerin içinden Selin Kara Pamuk Hanım bizler için kakaosuz ama bir o kadar da lezzeti kakaolu bilmece gibi bir tarif hazırlamış.

 

Selin Hanıma paylaşımı için  tüm alerjili bebek aileleri adına çok teşekkür ediyorum.Yer ile Gök arasında tüm zerreler sizlere sağlık ve mutluluk taşısın . 

 

Kakaolu tadı var ama kakaolu değil ,

Lezzete lezzet katar bayılır ona çocuklar ,

Bilin bakalım bu kekin içinde ne var 🙂

 

Malzemeler :

  • 1 şişe soda
  • 1 su bardağı şeker ( şeker kullanmak istemeyenler tarife keçiboynuzu ununu biraz daha fazla ekleyebilirsiniz. )
  • yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı keçiboynuzu unu
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • alabildiğine un ( kek boza kıvamı gibi koyu kıvama gelene kadar un )

Yapımı :

Soda , şeker , sıvı yağı derin bir kasede şekerler eriyene kadar karıştırın. keçiboynuzu unu , vanilya , tarçını da ilave ederek karıştırmaya devam edin. Unu kabartma tozu ile birlikte karışıma katın. Karışım boza gibi kıvamlı olacak. 150 derece fırında alt üst modunda yaklaşık 40 dakika pişirin. kekinizin piştiğini anlamak için temiz bir bıçak batırın. eğer bıçak hamursuz çıkmış ise kekinizin içi pişmiş demektir.

Tarifte üzeri kavrulmuş fındık ile süslenmiştir. sizler dietinize uygun malzemeler ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun

 

Ayrıca , başka bir kakaolu taklidi yapan kek tarifini linkten okuyabilirsiniz.

Not :

Alerji aynı parmak izi gibidir. Kişiye özeldir. Bu nedenle kullanmak istediğiniz her yeni besin için mutlaka alerjinizin düzenli kontrolünü yapan uzman doktorunuzun önerisini almanızı tavsiye ederim. Kendi doktorunuzun önerisi herkesin önerisinden üstündür.

Besinlerden herhangi birine alerjisi veya hassasiyeti olan kişiler o besinleri kesinlikle kullanmamalıdır .Ayrıca alerjisine uygun başka bir besin ile  değiştirerek tarifi kendisine göre modifiye edebilir.

Reklamlar

Bayram Kekleri

dondurmalı kek

 

Bu bayram sevdiklerinize ve etrafınızdaki çocuklara dondurma külahlarında kekler vermeye ne dersiniz 🙂

Malzemeler :

  • 1 yumurta ( yumurtaya alerjiniz var ise : yumurta yerine geçebilecek alternatifler )
  • 1 şişe sade soda ( kullanamıyorsanız yerine meyve suyu , su , soya sütü , badem sütü , pirinç sütü , yulaf sütü gibi alerjinize uygun tüketebileceğiniz alternatifleride kullanabilirsiniz )
  • vanilya
  • kabartma tozu
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı un
  • tarçın ( tercihe göre değişir siz tarçın yerine başka tüketebileceğiniz tadı hoşunuza giden başka alternatiflerde içine katabilirsiniz  )

Koska marka dondurma külahı

Yapımı :

Kek malzemelerini karıştırın ve dondurma külahlarının yarısına kadar hamuru yerleştirin. 150 derecelik fırında  kekler pişene kadar fırında kalsın. kürdan ile keklerin piştiğini kontrol edebilirsiniz.

 

Üzerinin süsleri ise isterseniz kendinizin alerjinize uygun muhallebi ile süslersiniz , isterseniz yiyebildiğiniz şekerlemeler ile süsleyebilirsiniz.

 

Afiyet Olsun

Dondurma külahları kızımı öylesine cezbettiki fotoğraf çekilmesine bile izin vermedi. hop masaya çıktığı gibi kapıp yemesi bir oldu :)))) Kaş ile göz arasında fotoğrafı veya külahları süsleyemeden ancak bu kadar çekebildim :)))

Yaratıcı fikirlerin duayeni annemiz Sevgili Nurten Aksoy Ceyhan hanıma fikri ve tarifi verdiği için sonsuz teşekkür ederim. Her bayram acaba nasıl çocuğumu şekerden çikolatadan kaçırsam diye türlü maymunluklar düşünen bir anne olarak. Bu bayram elimde dondurma külahlarında rengarenk süslenmiş bir piknik sepeti ile gezip kendi süslü alternatiflerimin çocukları cezbetmesini seyretmenin tadına varıcam.

Sevgi ile aşk ile üreten ve her detayına özenle sahip çıkan annelerin ,bu bende gizli kalmasın başkalarına ışık olmanın bir yolunu bulmalıyım benim sorunum bundan böyle başkasının yolunda ufacık bir detay olsun diye çabalayan her anneye sonsuz teşekkürü borç bilirim. İyi ki varsınız ve iyi ki benimle birlikte yol alıyorsunuz. Hepinizi çok seviyorum.

 

Bayramın herkese keyifle , mutlulukla geçmesini dilerim. 

 

Not : 

Malzemelerden herhangibir besine alerjisi olanlar o besini kesinlikle kullanmamalıdırlar. Alerjisi olan besin yerine yiyebildikleri ve alerjisi olmadığı bir başka besin ile değiştirerek tarifi kendilerine göre uygun bir hale getirebilirler. Ayrıca ilk defa denenecek bir besin için mutlaka alerjinizin düzenli takibini yapan bir doktor tarafından onay alınması tavsiye edilir. Kendi doktorunuzun önerisi herkesin önerisinden üstündür.

 

Sütsüz Pekmezli Kek

pekmezli kek

Senelerdir evde sürekli pişen kekler sayesinde artık Duru ile pasta malzemeleri satan yerlere gitmeye bayılır olduk. O , kek süsleri seçmeyi seviyor bende onun mutfakla oyalanmasını seviyorum …  Artık fotoğraf çekimlerine de karışır hale geldi. Bir bakıcam ileride bloğuda Duru yazacak 🙂 Ne güzel olur anneden kızına nesilden nesile aktarılan bir bayrak olması ümidim ile …

Evlerimizin minik prens ve prenseslerine özel sütsüz pekmezli kek tarifmize buyrun 🙂

Malzemeler :

  • 1,5 kahve fincanı pekmez
  • 1 kahve fincanı sıvıyağ ( ben ayçiçek kullandım ancak siz riviera gibi tüketebildiğiniz bir sıvıyağ çeşidini kullanabilirsiniz )
  • 3 yumurta
  • 2 su bardağı un
  • vanilya
  • kabartma tozu

Yapımı :

önce pekmez ve yumurtaları ardından sırası ile sıvıyağ , vanilya un ve kabartma tozunu ekleyerek iyice malzemeleri çırpın. yağlanmış kek kalıbına yerleştirin. 170 derecelik fırında pişirin.

 

Afiyet olsun

 

Not : Malzemelerden herhangi birisine alerjisiniz var ise o malzemeyi kesinlikle kullanmayın. alerjiniz olan besini size uygun ve tüketebileceğiniz alerjiniz olmadığı kesin bir besin ile değiştirebilir ve tarifi kendinize uygun hale getirebilirsiniz. İlk defa deneyeceğiniz bir besin için düzenli takibinizi yapan bir doktor onayı mutlaka almalısınız.Kendi doktorunuzun önerisi herkesin önerisinden üstündür.Pekmezin kek gibi karışımlar içinde pişirilmesinin sakıncalı olduğuna dair son zamanlarda internetde gezen haberlere istinaden konuyu doktorunuz ile görüşmeniz ve ancak doktorunuz onayladıktan sonra pekmezi kek , kurabiye gibi ısıl işlemden geçen pişirme yöntemleri içerisinde kullanmanızı öneririm.

Pirinç Unlu Bayatlamayan Kek

pirinc-unlu-bayatlamayan-kek-fotografi-2-500x333

Malzemeler : 

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 4 tepeleme yemek kaşığı pirinç unu
  • 4 yemek kaşığı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Yapımı : 

Çırpma kabımızın içerisinde yumurtaları ve şekeri çırpalım. Daha sonra sıvı yağı ekleyip çırpalım. En son pirinç unu, kabartma tozu, vanilya ve unu ilave ederek çırpalım.
Kek kalıbımızın içerisini yağlayalım ve çok az unlayalım. Kek hamurunu dökelim ve önceden ısıtttığımız 180 derecelik fırında pişirelim.

Tazeliğini koruyan ve yumuşacık bir kek tarifi, eğer isterseniz kekin üzerine krem şanti yada muhallebi yaparak da tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun.

 

Uyarı : İçerdiği besinlerden herhangi birine alerjisi olanlar o besini kullanmamalıdır. İlk defa deneyeceğiniz besin için mutlaka çocuğunuzun takibini yapan doktorunuzdan onay alın.Kendi doktorunuzun önerisi herkesin önerisinden üstündür.

Kaynak : http://www.nefisyemektarifleri.com/pirinc-unlu-bayatlamayan-kek/

Sütsüz Yumurtasız kuru kayısılı kek

CIMG7521

Evdeki esmer şeker ile ne yapsam diye düşünürken kek fikri aklıma geldi. Ancak bu sefer evde yumurtada yok. Olsun bu seferde yumurtasız olsun eğer ki çok dağılırsa pekmezli su ile ıslatıp pasta tabanı yaparım bu keki dedim. Anlayacağınız evdeki esmer şeker gözüme batmış ve dolapda kapladığı yer bana fazla gelmişti 🙂  Esmer şekerin gitmesi aşkına yaptığım bu kek hem dağılmadı hemde normal şeker ile yaptığım keklerden daha güzel lezzeti oldu.Tam da alerjisi olanlara göre bir tarif ve misafirleriniz geldiğinde sizinde ikram edebileceğiniz bir tarif oldu.

Malzemeler :   

  • 1 su bardağı esmer şeker 
  • 1 su bardağı sıvıyağ ( ben zeytinyağı kullandım )
  • 1 su bardağı su veya ( soya sütü , yulaf sütü , pirinç sütü gibi alternatif olarak kullanabildiğiniz sütler veya meyve suyu )
  • 1 avuç doğranmış kuru kayısı
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı un

Yapımı : 

Tüm malzemeyi sırasına göre karıştırın .kek kalıbına dökün. 160 derecede fırında pişirin. Bu kek özellikle dağılmıyor.

Afiyet Olsun

Not :

 

Alerji aynı parmak izi gibidir. kişiye özeldir. Bu nedenle kullanmak istediğiniz her yeni besin için mutlaka alerjinizin düzenli kontrolünü yapan uzman doktorunuzun önerisini almanızı tavsiye ederim. Kendi doktorunuzun önerisi herkesin önerisinden üstündür.

Besinlerden herhangi birine alerjisi veya hassasiyeti olan kişiler o besinleri kesinlikle kullanmamalıdır .Ayrıca alerjisine uygun başka bir besin ile  değiştirerek tarifi kendisine göre modifiye edebilir.

 

 

Sütsüz Sebzeli Kek

CIMG7276

Malzemeler :

  • 1 orta boy havuç ( temizlenmiş ve rendelenmiş )
  • 1 orta boy kabak ( temizlenmiş ve rendelenmiş )
  • 1 orta boy pırasa(  temizlenmiş ve doğranmış )
  • 2 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ ( ben riviera kullandım )
  • 1 su bardağı soda
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 2 yumurta sarısı ( veya bir muz püresi de olabilir )
  • 1 paket kabartma tozu
  • tuz
  • kimyon
  • maydanoz

Yapılışı : 

pırasa , kabak ve havuçları orta ateşde soteleyin.sotelenmiş sebzeleri soğumaya bırakın.diğer yandan ,yumurta sarılarını , riviera ile iyice çırpın. karışıma soğumuş olan sebzeleri , kıyılmış maydanozu ,  sirke , soda  ,kimyon , tuz , un ve kabartma tozunu ekleyin .iyice karıştırın. yağlanmış kek kalıbna dökün. fırında pişirin.

Afiyet Olsun .

Not : Sirke ve soda çabuk tepkimeye girdiğinden kekinizi hazırlarken mümkün olduğunca bu iki malzemeyi en arka sıraya bırakın ve kekinizi bekletmeden pişirin.

Alerji aynı parmak izi gibidir. Kişiye özeldir. Bu nedenle kullanmak istediğiniz her yeni besin için mutlaka alerjinizin düzenli kontrolünü yapan uzman doktorunuzun önerisini almanızı tavsiye ederim. Kendi doktorunuzun önerisi herkesin önerisinden üstündür.

 Besinlerden herhangi birine alerjisi veya hassasiyeti olan kişiler o besinleri kesinlikle kullanmamalıdır .Ayrıca alerjisine uygun başka bir besin ile  değiştirerek tarifi kendisine göre modifiye edebilir.

 

Dereotlu mısırunlu kek

Malzemeler :

  • 1 su bardağı soda
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 su bardağı riviera
  • 2 su bardağı mısır unu
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Kimyon
  • Maydanoz
  • Dereotu
  • Taze soğan

Yapılışı :

Yumurtaları şeker ile iyice çırpın.üzerine sodayı ekleyin ve çırpmaya devam edin.ardından Rivierayı ekleyin çırpmaya devam edin.İçine maydanoz , dereotu, kimyon, doğranmış taze soğanı ve tuzu  ekleyin. Mısır ununu ve kabartma tozu ilave ederek çırpmaya devam  edin.Malzemeyi kek kalıplarına aktarın.175 derecede fırında pişirin.

Afiyet Olsun

Not : Çocuğunuz keçi peyniri tüketebiliyor ise tarife ekleyebilirsiniz. ben ortasına minik peynirler ekledim. yerken süpriz olsun istedim.

Alerji aynı parmak izi gibidir.Kişiye özeldir. Bu nedenle kullanmak istediğiniz her yeni besin için mutlaka alerjinizin düzenli kontrolünü yapan uzman doktorunuzun önerisini almanızı tavsiye ederim. Kendi doktorunuzun önerisi herkesin önerisinden üstündür.

Besinlerden herhangi birine alerjisi veya hassasiyeti olan kişiler o besinleri kesinlikle kullanmamalıdır .Ayrıca alerjisine uygun başka bir besin ile değiştirerek tarifi kendisine göre modifiye edebilir.

 

MISIR UNLU TUZLU KEK

Malzemeler:

  • 3 yumurta sarısı
  • 1 su bardağından bir parmak az riviera
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 su bardağı mısır unu
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • Biraz tuz
  • Dilimlenmiş zeytin
  • Bir tutam kıyılmış maydanoz

Yapılışı :

Malzemeleri sırası ile kaba aktarıp çırpın. Yağlanmış kek kalıbına dökün. 200 C° de pişirin. Soğuduğunda kalıptan çıkarın.

Afiyet olsun

Not :  bu malzemeye isteğinize göre kimyon , kurutulmuş domates , kırmızı paprika biber , dereotu gibi eklemeler de yapabilirsiniz.

 

Afiyet Olsun

Not :

Alerji aynı parmak izi gibidir. Kişiye özeldir. Bu nedenle kullanmak istediğiniz her yeni besin için mutlaka alerjinizin düzenli kontrolünü yapan uzman doktorunuzun önerisini almanızı tavsiye ederim. Kendi doktorunuzun önerisi herkesin önerisinden üstündür.

Besinlerden herhangi birine alerjisi veya hassasiyeti olan kişiler o besinleri kesinlikle kullanmamalıdır .Ayrıca alerjisine uygun başka bir besin ile  değiştirerek tarifi kendisine göre modifiye edebilir.