SORBE & DONDURMALAR

Dondurma niyetine hevesinizi bastıracak yiyeceklere gerek yok 🙂 Sütsüz ve yumurtasız dondurma ve sorbe tariflerine göz atın isterseniz ;

 

• Sütsüz meyveli dondurmalar  ( sütsüz ve yumurtasız )
• Meyveli Buz Kalıpları  ( sütsüz ve Yumurtasız )
• Üzüm Sorbe ( sütsüz ve yumurtasız )
• Muzlu Dondurma ( sütsüz yumurtasız şekersiz )
• Badem sütlü muzlu dondurma ( Sütsüz yumurtasız )
• Annelerden Dondurma Tarifleri Geliyor  

 

Not :

Alerji aynı parmak izi gibidir. Kişiye özeldir. Bu nedenle kullanmak istediğiniz her yeni besin için mutlaka alerjinizin düzenli kontrolünü yapan uzman doktorunuzun önerisini almanızı tavsiye ederim. Kendi doktorunuzun önerisi herkesin önerisinden üstündür.

Besinlerden herhangi birine alerjisi veya hassasiyeti olan kişiler o besinleri kesinlikle kullanmamalıdır . Ayrıca alerjisine uygun başka bir besin ile  değiştirerek tarifi kendisine göre modifiye edebilir.

Badem Sütünden Kakaolu Dondurma

 

Malzemeler :

• Suda bekletilmiş hurma
• Muz
• Kakao
• Bir miktar badem sütü

 

Yapımı:

6-7 saat kadar içme suyunda bekletilmiş hurmaların çekirdeklerini çıkarıp diğer malzemeler ile birlikte rondoya atıyoruz ve tüm malzemeler birbirine karışına kadar karıştırıyoruz.

 

Malzemelerin belli bir miktarı yok. Yogunluğu muz ve hurma ile arttırabilir, fazla katı olan karışımınızı badem sütü ile açabilirsiniz.

Afiyet olsun

Not : Kakao kullanımı hassasiyeti varsa. bu pastayı Kakaosuzda hazırlayabilirsiniz.

Prof. Dr. Yonca Tabak kakao tüketiminin reflüyü tetiklediğini kendi yazdığı makalesinde belirtmiş bulunuyor;

Astımlı çocuk hastalarda çikolata vb kakaolu gıdalar gizli bir tehlikedir. Kakao ve çikolata bir çok çocuğun diyetinde bol miktarda bulunmakta ve anne babalar bunu normal kabul etmektedir.  Bu açıdan karın ağrısı, mide bulantısı, iştahsızlık şikateyti olan astımlı çocukların anne ve babaları bu konuda bilinçli olmalıdır. Erişkinler için ise kafein içeriği çok olan; çay, kahve, kola vb asitli içecekler  ve alkol tehlike oluşturmaktadır. Çay, kahve ve alkol erişkin astımlılarda reflü varlığında tüketilmemesi gereken gıdalardandır.

Bu nedenle kakao tüketimi konusunda mutlaka alerji doktorunuzun önerisi ile ilerlemenizi önemle tavsiye ederim.

Her bireyin her besine olan alerjisi farklıdır. alerji aynı parmak izi gibidir. Bu nedenle alerjinizin düzenli takibini yapan bir uzman hekime danışarak yeni tattıracağınız besine geçmenizi öneririm. Ayrıca alerjiniz olan kullanamadığınız her besin yerine kendinizin alerjiniz olamayan başka bir besin ile değiştirerek tarifi kendinize göre modifiye edebilirsiniz.

 

Kakao tüketimi ve reflü hakkında daha fazla bilgi edinmek isterseniz Çocuk Alerjisi ve Astım Uzmanı Prof. Dr. Yonca Tabak hanıma ait Alerjik Çocuk  sayfasından bilgi edinebilirsiniz.

Kaynak : http://veganlezzetler.blogspot.com/search/label/Dondurmalar

SÜTSÜZ YUMURTASIZ MUZLU DONDURMA

 

Malzemeler:

4 olgunlaşmış muz

Yapılışı:

Muzu ince dilimler halinde kesip buzdolabı poşetinde derin dondurucuda en az 3 saat bekletin.

Blendera koyup krema haline gelene kadar parçalayın. Parçalarken daha tabağa alıcak kıvama geliyor zaten. o nedenle evde sabırsızlıkla bekleyen bızdığa bir tabak ayırın. Geri kalanını isterseniz çubuklu dondurma kalıplarına alın yada dondurma kaşığı ile rahat çıkarabileceğiniz geniş bir tabağa alıp ağzını kapatıp tekrar derin dondurucuya koyun.

1-2 saat kadar tekrar dondurucuda bekletin.

Alerji durumunuza göre vanilya , kuruyemiş gibi alternatifler ile birlikte parçalayıcıdan çekebilirsiniz.

Not :

Alerji aynı parmak izi gibidir. Kişiye özeldir. Bu nedenle kullanmak istediğiniz her yeni besin için mutlaka alerjinizin düzenli kontrolünü yapan uzman doktorunuzun önerisini almanızı tavsiye ederim. Kendi doktorunuzun önerisi herkesin önerisinden üstündür.

Besinlerden herhangi birine alerjisi veya hassasiyeti olan kişiler o besinleri kesinlikle kullanmamalıdır .Ayrıca alerjisine uygun başka bir besin ile  değiştirerek tarifi kendisine göre modifiye edebilir.