Etiket arşivi: SÜTSÜZ KURABİYE

Sütsüz Yumurtasız Şekersiz Kurabiye

Kanatlanmış bir yürekle şafak vakti uyanıp , sevgi dolu yeni bir gün için teşekkür etmek . Halil Cibran

Malzemeler :

  • 9 tane çekirdeksiz hurma
  • yarım çay bardağı ceviz
  •  yarım çay bardağı fındık
  • yarım çay bardağı kurutulmuş çekirdeksiz üzüm
  • 200 ml  elma suyu ( taze sıkılmış )
  • 1 çay bardağı sıvıyağ ( ben sızma yağı tercih ettim sizlerin kullanabildiği her tür sıvıyağ olur )
  • 100 gr yulaf unu
  • 190 gr beyaz un
  • 1 paket vanilya
  • ( küçük boy çay bardağı kullanılmıştır )

Yapımı :

Kuruyemişleri robotta çekin ve un haline getirin. Hurmaları , sıvıyağı , elma suyunu , üzümleri , robotta çektirin. Pürüzsüz kıvam alınca derin bir kaseye alın . Karışıma kuruyemişleri , vailyayı ekleyin ve karıştırın. Unları yavaş yavaş ekleyin. Karışım tüm unları aldığında elinize yapışmayacak  ve kendini toparlayacak olmalıdır. Kulak memesi kıvamında olmalıdır. Fazla un eklerseniz sert olur kurabiye , cıvık bir hamur tutarsanız içi pişmez kurabiyenin. Hamurun kıvamı kulak memesi kıvamında olmalıdır. Üzerini streç film ile kapatın ve buzdolabında bir saat dinlendirin. Dinlenmiş hamuru dışarı çıkarın ve elinizi sıvıyağ ile yağlayın. Böylece hamur hem elinize yapışmayacak hemde yuvarladığınız parçalar hafif yağlandığı için yüzeyi daha pürüzsüz olacaktır. Yuvarladığınız parçaları tepsiye dizin. Fırını önceden 150 dereceye ısıtın. Ben alt üst programda yaklaşık 40 dakikada pişirdim.  Piştiğini anlamak için kurabiyenin altına bakın. Eğer ki kurabiyenin altı kızarmış ise kurabiyeniz pişmiş demektir.

Kurabiye hamuru fazlasını camdan yapılmış kapaklı kaplarda derin dondurucuda saklayabilirsiniz.

Afiyet Olsun

Not :  Alerji aynı parmak izi gibidir. Kişiye özeldir. Bu nedenle kullanmak istediğiniz her yeni besin için mutlaka alerjinizin düzenli kontrolünü yapan uzman doktorunuzun önerisini almanızı tavsiye ederim. Kendi doktorunuzun önerisi herkesin önerisinden üstündür.

Besinlerden herhangi birine alerjisi veya hassasiyeti olan kişiler o besinleri kesinlikle kullanmamalıdır .Ayrıca alerjisine uygun başka bir besin ile  değiştirerek tarifi kendisine göre modifiye edebilir.

Reklamlar

Hindistancevizli Kurabiye

yıldız kurabiye

Malzemeler :

• 90 gr Hindistan cevizi rendesi ( hindistan cevizinin kuruluğuna göre miktar değişiyor. bazıları çok kuru oluyor . bazen 100 gr da kullanılabiliyor )
• 2 adet yumurta beyazı ( oda sıcaklığında olmalı )
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 fiske tuz

Yapımı :

Öncelikle yumurta beyazlarını mikser yardımıyla çırpalım. Yumurtaları çırparken bir fiske tuz ekleyelim ve yavaş yavaş şekeri ekleyelim. Şekeri ekledikten sonra kar beyaz şeklinde katı bir hal alıncaya kadar mikser ile çırpmaya devam edelim. Hindistan cevizini , kek spatulası yumurta akına karıştırmaya devam edin. Karışımın iyice birbiri içine geçtiğine emin olun . Karışımı krema sıkma poşedine alın. Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye sıkma poşedini dik tutacak şekilde karışınızı sıkın veya şekilli silikon kalıplara karışımı yerleştirin.
150 derecede fırında ortalama 20 dakikada pişirin.

Afiyet Olsun

Not :

Hindistan cevizi rendesinde süt proteinin ne bağlantısı olabilir diye düşünüyor olabilirsiniz. GO DAIRY FREE kitabını okuduğumda bende aynı cümleyi kurmuştum. Ancak Alisa Marie Fleming bu konuyu kitapta şöyle açıklıyor. Bazı firmalar hindistan cevizi rendesi daha lezzetli olsun diye süte yatırıp dinlendiriyorlar. Bu nedenle süt proteinine karşı alerjisi olanlar için bu konuda dikkatli olmalarını uyarıyor. Kullanacağınız hindistan cevizi rendesi için firma ile görüşüp süt proteini olmadığına dair teyit almanız çok önemlidir.

Hindistan cevizi ayrıca 2006 yılında FDA tarafından ağaç yemişi olarak sınıflandırılmıştır. kuruyemiş alerjisi olanların hindistan cevizi tüketiminde dikkatli olmaları önerilmektedir.  Bir bireyin kuruyemişlerden sadece birine alerjisi olabilir veya bir kaçına alerjisi olabilir veya hepsine alerjisi olabilir. bu çok geniş bir yelpazedir. Bu anlamda kendi doktorunuzun önerisi ve tavsiyesi herkesin önerisinden üstündür. Mutlaka alerji uzmanı takibinde denemelerinizi ve beslenme düzeninizi oluşturmak bu anlamda hayati önem teşkil etmektedir.

GO DAIRY FREE kitabını okunacaklar listesine almanız ve çocuğunuzdan ilk fırsat kalan zamanlarda kitaba sarılmanız gereken bir eserdir. Eserdir diyorum çünkü benim hayatımı ve alerji ile olan düzenimi  bir anda değiştiren ilk kitaptır. her aileye tavsiye ederim.

Alerji aynı parmak izi gibidir.Kişiye özeldir. Bu nedenle kullanmak istediğiniz her yeni besin için mutlaka alerjinizin düzenli kontrolünü yapan uzman doktorunuzun önerisini almanızı tavsiye ederim. Kendi doktorunuzun önerisi herkesin önerisinden üstündür.

Besinlerden herhangi birine alerjisi veya hassasiyeti olan kişiler o besinleri kesinlikle kullanmamalıdır .Ayrıca alerjisine uygun başka bir besin ile değiştirerek tarifi kendisine göre modifiye edebilir.

Yulaflı Kurabiye

yulaflı kurabiye birgül hanım

Bu dünyada yaşamıyoruz , bu dünyadan geçiyoruz demiş Mevlana . Peki bu dünyadan geçip giderken geriye neler bıraktığımızı hiç düşündük mü ? Bizden sonra Dünya için yaptıklarımız insanların faydasına , hayrına , iyiliğine dokunuyor mu acaba dedik mi ve daha da ötesi bu dünya sadece insanların değil üzerinde yaşayan tüm canlıların diyerek onlarında yaşamda var olduklarına dair bir felsefenin peşinden gidebildik mi ?

Hayat yolculuğunda tüm bunları biraraya getirip birde üzerine yapabildiklerimle yaşamda benden sonra daha rahat bir yaşam olsun diye çalışan bir insan Birgül Hanım . Bunun karşılığında hiçbir şekilde ün , invan veya herhangibir başka beklenti içinde olmayan kalıplarından sıyrılmış bu insana yaşamda ürettiği hayra ve iyiliğe hizmet ederek bütünün bir olduğunu bizlere hatırlattığı için gönülden teşekkür ediyorum.  İyiliği ve hayrı yine iyliklerle ve güzelliklerle akıttığınız için özel teşekkür ediyorum.

Birgül Hanımın vegan kurabiyesinin lezzetini merak edenleri mutfağa davet ediyorum ;

Malzemeler :

1 çay bardağı yulaf posası (suyu iyice süzülmüş olsun)
1½ su bardağı un
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya şekeri
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
3 yemek kaşığı badem posası
(badem posasını yağsız tavada rengi hafif sararana kadar kavurduktan sonra 1 tatlı kaşığı toz şeker serpip
badem şekerle karamelize olana kadar 3-4 dk. daha kavurun.

Yapımı : 

Buzluktan çıkardığınız z. yağını yulafa iyice yedirin. Şeker ve vanlyasını da ekleyin ve iyice birbirine geçene kadar bir çatalla çırpın (mikser kullanmayın).
Un, kabartma tozu ve karbonatı da ilave edin ve kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Hamuru streçfolyoa sararak bulukta 1 saat bekletin.
Buzluktan çıkartır çıkartmaz ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp, hafif ortasına bastırın ve 180 derece fırında 35-40 dk. pişirin.
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip öyle servis edin.

Afiyet Olsun.

Not :

Alerji aynı parmak izi gibidir. kişiye özeldir. Bu nedenle kullanmak istediğiniz her yeni besin için mutlaka alerjinizin düzenli kontrolünü yapan uzman doktorunuzun önerisini almanızı tavsiye ederim. Kendi doktorunuzun önerisi herkesin önerisinden üstündür.

Besinlerden herhangi birine alerjisi veya hassasiyeti olan kişiler o besinleri kesinlikle kullanmamalıdır .Ayrıca alerjisine uygun başka bir besin ile  değiştirerek tarifi kendisine göre modifiye edebilir.

Kaynak : Facebook Bir Gül’ün mutfağı grubu Birgül ILGAR Hanım ( Hayvansal proteinlere alerjisi olan bireylerin mutfakta neler yapabilirim sorusuna yanıt bulabileceği bir kaynak )

Yumurtalı sütsüz kurabiye

durunun kurabiyeleri

Biz anne ve babalar , çocuklarımıza sevgiyi nasıl yaşatıyoruz ?

 

Sürekli onlar ile ilgili korku senaryoları aklımızda , sürekli etraflarındayız ki aman çocuklarımız aklımızdaki senaryoların kurbanı olmasınlar , aman sakın canları yanmasın  diye onları kendi korkularımza hapsediyoruz. Ne yapmalıyız peki. Alerjimiz var iken ve alerjiyi bu kadar önemsemek zorundayken hayat nasıl akışında olabilir.

 

Herşeyden önce işe kendimizi güçlü kılarak başlamalıyız. Dünya her gün , her saniye değişiyor. Gün yerini geceye ve gece yerini güne bırakırken bundan 20 saniye önceki konumumuzda bile değilken ve hayatın tek gerçeği her saniye değişim içinde olmakken biz aynı kalamayız. Çünkü Bizler Anne ve Babayız !!!!!

 

İçimizdeki korku senaryolarını çocuklarımızın peşinde korku ile titrerken dolaşarak değişimi gerçekleştiremeyiz. Öncelikle onlar büyüyorlar ve sosyal hayat içerisinde kendilerine bir konum edinirken güçlü olmaları ve içlerindeki gücü yansıtabilmeleri için onlara fırsat vermeliyiz. Her çocuk kendi anne ve babasını koşulsuz ve şartsız olarak doğru kabul ederek büyür. Bizlerin gözlerinin içine baktığında , arkadaşlarımız ile konuştuğumuzda , işlerimizi halletmeye gayret ederken seyrettiği profillerimiz onun içinde kocaman yer tutar ve çocuk bütün bunları video gibi kaydederken bizim ruhumuzun taa derinliklerindeki endişe ve kaygıyıda hissederek ve yaşayarak büyür.

 

Yolun başındayken değişimi kabullenmeye evet derken önce kendinizden başlamalısınız.” Işık saçan , mutlu bir ebeveynmiyim. Depresyondayım . Hayır koşullar böyle iken mutlu olamam” diyorsanız bu savaşı ilk baştan kaybetmişsiniz demektir. içinizden sesler yükseliyor değilmi ” Ben depresyonda olsamda fark etmez çocuğum iyi olsun o yeter “diyorsanız çok yanılıyorsunuz. Sevmek ve çocuğunuzla olan sevgi ilşkisi vermek değildir. Severek paylaşmaktır ilişki . İçinizdeki pırıltıyı , kalbinizdeki aşkı ,  bedeninizdeki sağlığı , düşünce yapınızdaki mutlu hazzı paylaşmaktır sevmek. O nedenle ilk kendinizden başlayın.

 

Kendiniz daha güçlü bir düşünce yapısında ve beden yapısında olduğunuzda ardından etrafınızdaki insanların alerji adına eğitimi başlar. Çocuğunuza siz yokken ilgilenecek olan kişilere , okul müdürüne , öğretmene ve çocuğunuzun arkadaşlarına , ailelere anlatmaktır Alerji nedir  sorusuna cevap olmaktır. Çocuğunuzu teslim ettiğiniz kişiler bunu anlamış ve sorumluluğu almak adına alerjenden uzak tutmaya gayret etmeye istekli olduklarında ve bunu yapabilecek yeterlilikte olduklarında çocuğunuzun sosyalleşmesi adına bir adım daha atmışsınız demektir.

 

Bundan böyle çocuğunuzda sizdeki değişimden etkilenecek ve kendini korumayı öğrenecektir. Siz zaten günlük yaşam içerisinde alerjisi var yiyemez sözlerini kaydetmiş , ona verdiğiniz alerji telkinleri ile kendinin nerede durması gerektiğini öğrenmiş olduklarında sosyalleşmenin kapıları açılır.

Gittiği doğum günü partileri olacak çocuğunuzun , neden kendi pastasını götürmek durumunda olduğunu ; kçocuğunuz , arkadaşları ve arkadaşlarının aileleri bildiğinde , onayladığında ve kurallara riayet ettiklerinde çocuğunuz kendi içindeki güce kapılarını açmış olacak.

 

Yumurtadan çıkan minik civcivlerin ilk olarak kanat çırpmalarının sebebi hemen uçabilmek değil , uçacak kanatları yaratmaktır. Sizde yeterli alt zemini oluşturduğunuzda hayatta daha güçlü karakteri ile tutunan ve ileriye güvenle bakabilen iç dünyası sağlıklı bireyler yetiştirmiş olursunuz.

Her ağaç köklerden , gövdeden ve dallardan ibarettir. İnsanlar gibi . Köklerimizdeki düşünceler bize yani gövdemize gelir oradan çocuklarımıza dallarımıza uzanır.

Benim bildiğim kalp her atışında AŞK taşır… Aşkınızın gücü önce siz anne ve babaları ardından sizin kollarınız dallarınız olan çiçek açacak çocuklarınızı besler.

 

Aşkınızın her daim , güçlü , güven dolu ,huzurlu ve sağlıklı olmasını dilerim .

 

Aşk ile buyrun kurabiye tarifine ;

Malzemeler :

  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket kabartma tozu
  • 4 çay bardağı un
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • yarım çay bardağı su
  • tarçın ( isteğe bağlı – alerjiniz var ise kullanmayabilirsiniz)
  • yarım su bardağı ceviz içi ( isteğe bağlı – alerjiniz var ise kullanmayabilirsiniz)

 

 

Yapımı :

 

önce yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. içine sıvıyağ , su , tarçın , ceviz içi ve vanilini ekleyip tekrar çırpmaya devam ediyoruz.ardından un ve kabartma tozunu ekleyin. Hamur elinizden düşüyor ve elinize yapışmıyor ise kıvamına gelmiştir. Eğerki halen elinizden düşmüyor ise az miktarlarda un ekleyerek yoğurmaya devam edin. Kıvamını alınca 20 akika hamuru buzdolabında dinlendirin. Streç film ile sarılı olan hamuru buzdolabında dinlendirdikten sonra merdane ile açın. kurabiye kalıpları ile şekil verin. Fırın tepsisine dizin. önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında ortalama 20 dakika pişirin.

 

Afiyet Olsun

Uyarı : Malzemelerden herhangi bir besine alerjiniz var ise o besini kesinlikle kullanmayın ve o besini alerjiniz olmayan başka bir tüketebileceğiniz besin ile değiştirin. İlk defa kullanacağınız bir besini mutlaka alerjinizi düzenli takip eden bir uzman doktorun onayını alarak uygun koşullarda deneme yapın.Kendi doktorunuzun önerisi herkesin önerisinden üstündür.

Bademli Kurabiye

badem badem

Badem sütü yapımını uygulayan girişimci annemiz Gülnur Kurt Baydar Hanım bu defa  eleğin üst kısmında kalan badem posasından ise kurabiye yapımını bizlere anlatıyor. Kendisine cömert paylaşımı için tüm anneler adına çok teşekkür ediyorum. Badem sütüne geçtikten sonra badem sütü yapımından arta kalan posayı değerlendirmek adına lezzetli bir tarif oldu evimizde .

Tarifi olduğu gibi sizlere aktarıyorum ;

Badem sütü yapımı :

1 su bardağı badem , bir gece önceden suda ıslatılır ertesi gün bademler soyulur ve 3 su bardağı su eklenerek rondoda güzelce çekilir.Ardından oluşan karışım süzgeç veya tülbent yardımıyla iyice süzülür . Süzgeçin altında biriken badem sütü kek veya pastalarda kullanılabilir.

Kurabiye yapımı :

Ancak ben bu kurabiye yapımı için, bademin tamamını kullanmadım

.yarım su bardağı badem posası
.1 su bardağı sıvı yağ
.1 kaşık nişasta
.4 kaşık pudra şekeri
.1 paket kabartma tozu

.1 paket vanilyavanilya

.alabildiği kadar un

üzeri için hindistan cevizi ve yarısını da kakao ile karıştırdım.

Kulak memesi kıvamında olacak şekilde un koydum. 170 derecelik fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirdim.Fırından çıkınca kakaolu kurabiyelere pudra şekeri serptim.

 Afiyet Olsun

Not : Her bünye farklı alerjenlere tepki verdiğinden badem sütünü veya bademi bireye denemeden önce mutlaka doktorunuza danışın. Kuruyemişe alerjisi olan kişilerin bademe ve hindistancevizine de alerjisi olma riski yüksek olduğundan kuruyemiş alerjisi olanlara badem önerilmez.

Alerji aynı parmak izi gibidir. kişiye özeldir. Bu nedenle kullanmak istediğiniz her yeni besin için mutlaka alerjinizin düzenli kontrolünü yapan uzman doktorunuzun önerisini almanızı tavsiye ederim. Kendi doktorunuzun önerisi herkesin önerisinden üstündür.

Besinlerden herhangi birine alerjisi veya hassasiyeti olan kişiler o besinleri kesinlikle kullanmamalıdır .Ayrıca alerjisine uygun başka bir besin ile  değiştirerek tarifi kendisine göre modifiye edebilir.

MARGARİNSİZ KURABİYE

 

margarinsiz-kurabiye-500x332

 

Malzemeler :

  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • Aldığı kadar un

 

 Yapımı :

 

Şekeri ve yağı iyice karıştırın.
Karbonatı ve unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
Üzerine fındık veya badem koyarak 175 derecelik önceden ısıtılmış fırında üstü hafif pembeleşene kadar pişirin. ilk piştiğinde çok yumuşak oluyor soğumasını bekleyin, altı pembeleşince pişmiş demektir.
Ben şekerini 1 su bardağından bir parmak kadar az koydum ama yine de biraz şekerli geldi, yiyenler iyi dedi. Şekerli sevmeyenler biraz azaltabilir. Afiyet olsun. Fırından fırına değişebilir ama ortalama 20 dakikada pişiyor.

Not :

 

Alerji aynı parmak izi gibidir. kişiye özeldir. Bu nedenle kullanmak istediğiniz her yeni besin için mutlaka alerjinizin düzenli kontrolünü yapan uzman doktorunuzun önerisini almanızı tavsiye ederim. Kendi doktorunuzun önerisi herkesin önerisinden üstündür.

Besinlerden herhangi birine alerjisi veya hassasiyeti olan kişiler o besinleri kesinlikle kullanmamalıdır .Ayrıca alerjisine uygun başka bir besin ile  değiştirerek tarifi kendisine göre modifiye edebilir.

 

Kaynak : http://www.nefisyemektarifleri.com/margarinsiz-kurabiye/

KITIR KRAKER

CIMG7620-001

 

Akşam dokuzu çoktan geçmiş saat ancak minik kurbağam Duru hala atlamak hoplamak zıplamak istiyor. İsteklerine dur demenin faydası olmadığını bildiğimden ilgisini ve enerjisini faydalı bir alana mutfağa yönlendirdim.Anne kız masanın başında yoğurduk , merdane ile açtık , şekil verdik  derken zaman su gibi akıp geçti ve ortaya lezzetlimi lezzetli bir tarif çıktı. akşam iki tepsi pişirdiğimiz kurabiyeden sabaha ancak bu kadarı kaldı .

 

Buyrun tarifi ;

Malzemeler:

•    2,5 su bardağı un
•    1 tatlı kaşığı kabartma tozu
•    1 tatlı kaşığı toz şeker
•    1 tatlı kaşığı tuz
•    3 adet yumurta sarısı
•    Yarım su bardağı zeytinyağı
•    3/4 çay bardağı soğuk su
•    1 tatlı kaşığı kuru fesleğen

Yapılışı:

1.    Derin bir kabın içine un, kabartma tozu, şeker, tuzu ilave edip mutfak robotunda karıştırın.
2.    Ardından yumurta ve zeytinyağını bir kasede çırpıp ve kuru malzemeye ekleyin.
3.    Hamuru bir kâseye aktarıp su ve kuru fesleğeni ilave edin ve folyoya sarıp yaklaşık 30 dakika buzdolabın da soğutun.
4.    30 dk ardından hamuru unlanmış tezgâhta merdane ile çok ince olmayacak şeklide açın ve küçük kalıplarla kesin.
5.    Üzerlerine fırça ile su sürüp çatal yardımıyla delikler açın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine ara dizerek 180 dereceye ayarlanmış fırında 10-15 dakika pişirin.
6.    Soğuduktan sonra servis yapın.

Afiyet Olsun.

 

Tarifin orjinali aşağıdaki gibidir. ben yumurta yerine yumurta sarısı kullandım.karabiberi çıkardım ve biberiye yerine kuru fesleğen kullandım. Fesleğen yerine zeytin ezmesi ile de güzel olabilecek bir tarife benziyor.

Not :

Alerji aynı parmak izi gibidir. kişiye özeldir. Bu nedenle kullanmak istediğiniz her yeni besin için mutlaka alerjinizin düzenli kontrolünü yapan uzman doktorunuzun önerisini almanızı tavsiye ederim. Kendi doktorunuzun önerisi herkesin önerisinden üstündür.

Besinlerden herhangi birine alerjisi veya hassasiyeti olan kişiler o besinleri kesinlikle kullanmamalıdır .Ayrıca alerjisine uygun başka bir besin ile  değiştirerek tarifi kendisine göre modifiye edebilir.

 Kaynak : http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:http://www.hamaratabla.com/makale/2687,kraker.htm

Tahinli Kurabiye

 

IMG_20170528_133943.jpgMisafir gelmesine sadece yarım saat öncesinden mi haberiniz var. Öyleyse şip şak bir kurabiye yapmaya fırsatınız vardır tabi 🙂

 

Susama alerjimiz geçtiği günlerde bizim misafir ağırlama menüsüne eklenmişti bu tarif.

 

Malzemeler :

  • 1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 2 Türk kahve fincanı tahin
  • 1 paket vanilya
  • 3-3,5 su bardağı un
  • Yarım su bardağı dövülmüş ceviz ( tercihen )

Su bardağı 200 ml lik (küçük boy) olacak.

Yapılışı :

Un hariç diğer malzemeleri derin bir kabın içinde karıştırın. Unu da ilave ederek yoğurun. Elle ya da dondurma kaşığı ile parçalar kopararak şekillendirin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Ben üzerlerine yarım ceviz koydum. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede, 20-25 dakika pişirin. Fırından almadan önce bıçak yardımıyla hafifçe kurabiyelerinizin altına bakın. Altları kızarmışsa kurabiyeleri fırından çıkarın. Sıcakken daha çabuk dağıldıkları için dikkat edin.

Afiyet Olsun

 

Not : Tahin susamdan yapılmaktadır. Dolayısıyla susam alerjisi olanların Tahin kullanması önerilmez.

Alerji aynı parmak izi gibidir. Kişiye özeldir. Bu nedenle kullanmak istediğiniz her yeni besin için mutlaka alerjinizin düzenli kontrolünü yapan uzman doktorunuzun önerisini almanızı tavsiye ederim. Kendi doktorunuzun önerisi herkesin önerisinden üstündür.

Besinlerden herhangi birine alerjisi veya hassasiyeti olan kişiler o besinleri kesinlikle kullanmamalıdır .Ayrıca alerjisine uygun başka bir besin ile  değiştirerek tarifi kendisine göre modifiye edebilir.

TAM TAHILLI KURABİYE – SÜTSÜZ YUMURTASIZ MAYASIZ POĞAÇA

 

İki tarif bir arada ;

Malzemeler :

  • 2,5 su bardağı Tam Buğday Unu
  • yarım çay bardağı riviera
  • yarım su bardağı soğuk su ( buzdolabından yeni çıkmış )
  • 1 yumurta sarısı veya pekmez ( üzerine sürmek için )
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 2 damla limon suyu
  • çörekotu (üzeri için tercihen )

Yapılışı : 

Malzemelerin hepsini karıştırıp poğaca kıvamına getirin. hamuru yarım saat oda sıcaklığından dinlendirin.hamuru merdane ile açın. kurabiye kalıpları ile şekiller verin.üzerine yumurta sarısı veya pekmez sürün. çörekotu ile süsleyin.fırında 175 derecede pişirin.

Sütsüz ve yumurtasız tam tahıllı mayasız poğaça isteyenler ; Bu kurabiye hamurunu tutup içine haşlanmış patates koyarak poğaçalarda yapabilirsiniz.

Böylece sütsüz yumurtasız mayasız poğaça yapmış olursunuz .

Afiyet olsun 

Not : 

Alerji aynı parmak izi gibidir.Kişiye özeldir. Bu nedenle kullanmak istediğiniz her yeni besin için mutlaka alerjinizin düzenli kontrolünü yapan uzman doktorunuzun önerisini almanızı tavsiye ederim. Kendi doktorunuzun önerisi herkesin önerisinden üstündür.

 

Besinlerden herhangi birine alerjisi veya hassasiyeti olan kişiler o besinleri kesinlikle kullanmamalıdır .Ayrıca alerjisine uygun başka bir besin ile değiştirerek tarifi kendisine göre modifiye edebilir.

SÜTSÜZ YUMURTASIZ ELMALI KURABİYE

 

 

Sütsüz ve yumurtasız tatlı seçeneği arayanlara özel tariftir.

Günler, aylara dönüşür ve sütsüz yumurtasız kurabiyeler yerini sütlü ve yumurtalıya bırakır.

Dünya döner , yaşam değişir , sofralar lezzetlerine kavuşur.

 

Malzeme :

  • 4 çay bardağı un
  • 1 çay bardağı sıvıyağ ( dileğinize göre riviera veya ayçiçek yağı olabilir )
  • 3/4 çay bardağı su
  • vanilya
  • kabartma tozu
  • yarım çay bardağı pudra şekeri
  • içi için malzeme :
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 2 adet rendelenmiş elma tarçın

Yapılışı : 
elmaları tavada pişirin .pişen elmaların içine şekeri ve tarçını sıcakken ilave edin.bu karışım bir kenarda soğusun.diğer tarafdan diğer malzemeleri karıştırıp yoğurun.yumuşak hamur kıvamına geldiğinde merdane ile açın. yuvarlak olarak açılmış hamuru üçgen şeklinde kesin. kenarda soğumuş içleri üçgenlerin geniş kısmına koyun.rulo halinde sarın. pişirme kağıdı serilmiş tepsiye tek tek dizin. Fırında 170 derecede pişirin. Soğuduktan sonra üzerini pudra şekeri ile süsleyin.

 

Afiyet olsun

 

Not :

Alerji aynı parmak izi gibidir. Kişiye özeldir. Bu nedenle kullanmak istediğiniz her yeni besin için mutlaka alerjinizin düzenli kontrolünü yapan uzman doktorunuzun önerisini almanızı tavsiye ederim. Kendi doktorunuzun önerisi herkesin önerisinden üstündür.

Besinlerden herhangi birine alerjisi veya hassasiyeti olan kişiler o besinleri kesinlikle kullanmamalıdır .Ayrıca alerjisine uygun başka bir besin ile  değiştirerek tarifi kendisine göre modifiye edebilir.